"哎这水生植物看着怪眼熟的？"上周去菜场买菜，角落木桶里堆着的深褐色尖角引起了我的注意，卖菜阿婆笑呵呵递过来："这是新摘的菱角，炖汤煮粥都好得很！"捧着这袋带刺的小可爱回家一查，好家伙，原来这不起眼的水中珍宝竟是药食同源的养生高手！今天咱们就来聊聊被90%人忽略的菱角养生秘籍。
千年水八仙的解毒密码
江南采菱女撑船的画面美了千年，《本草纲目》早把菱角列为"轻身延年"上品，老辈人说发烧时喝碗菱角汤比退烧药还灵，可不是瞎扯，前阵子闺蜜家娃积食发烧，她外婆熬的菱角粳米粥真就给镇住了，现代研究显示，菱角里的鞣花酸就像个清洁工，能把体内炎症垃圾打包带走，办公室久坐族总说上火长痘，不如把下午茶换成盐水煮菱角,清甜解腻还能刮油。
脾胃虚弱者的黄金辅食
上个月陪老妈看中医，大夫指着脉象直摇头："脾虚得像漏勺！"开的食疗方里就有菱角，这倒让我想起苏州老家的习俗，立秋必吃桂花糖焖菱，软糯的菱肉裹着糖汁，既补气血又不会给肠胃添负担，试着给老人做菱角小米糊，打成细腻的湖绿色浆液，比蛋白粉好吸收多了，不过要提醒，鲜菱性凉,体寒的朋友记得搭配姜片煮汤。
藏在水里的抗癌先锋
协和医院肿瘤科张主任的科普视频让我惊掉下巴——菱角居然含有AHCC（活性多糖），这种物质能激活免疫细胞，临床常用于化疗辅助，难怪日本长寿村把菱角当每日零食，分享个实用吃法：每天抓把带壳菱角蒸熟，看电视时像嗑瓜子样剥着吃，既能消磨时间又悄悄养生，注意一定要连壳蒸,这样才能激发壳中的抗癌成分。
减脂期的深夜救星
健身教练小王偷偷告诉我，他给客户设计的宵夜菜单里有水煮菱角，这货膳食纤维含量快赶上芹菜杆，吃完肚子鼓鼓的却不涨膘，亲测有效：晚上饿得心慌时，用菱角代替烧烤，20颗下肚立马不馋了，更妙的是它升糖指数低，糖尿病人也能浅尝几颗，不过别学我上次贪嘴吃多，胀气到凌晨两点的痛苦教训告诉你——再好的东西也得适量。
平价护肤品原料库
自从知道菱角富含维生素B2，我就把剥剩的菱壳拿来煮水擦脸，没想到半个月下来，T区出油少了，毛孔都细致些，查资料发现古人早就用菱粉敷面，《齐民要术》记载菱肉捣碎加蜂蜜能消痘印，现在化妆品柜台动辄几百块的抗敏面膜，效果未必比得上咱祖传的菱角面膜，下次处理菱角时别浪费那些黏液,这可是天然保湿精华。
温馨提示：菱角虽好也有讲究，生吃可能染寄生虫，务必煮熟透，过敏体质先试吃1-2颗，腹胀腹泻者暂时忌口，最适合的人群是长期熬夜的上班族、备考学生、更年期女性,这些人用菱角调理准没错。
最近菜场阿婆看我买菱角眼神都变了："小姑娘懂行啊！"其实养生不必求神丹妙药，这些老祖宗留下的宝贝才最实在，明儿打算开发菱角新吃法，据说做成素肉丸子特别弹牙，试过的小伙伴
