最近总听朋友念叨"蒌仁"，说这东西既能止咳又能润肠，甚至还能美容养颜，作为一个常年被便秘和熬夜皮肤困扰的打工人，我立马去查了资料，结果发现这小小的蒌仁居然是个"宝藏食材"！今天就带大家扒一扒它的真实本事,看看到底是智商税还是真有效。
蒌仁到底是个啥？
第一次听到这个名字时，我也以为是某种进口保健品，其实它就是栝楼的种子，在北方很多中药铺都能见到，老辈人管它叫"瓜蒌子"，就像嗑瓜子似的嚼着吃，不过别小看它，《本草纲目》里早有记载,人家可是正儿八经的药食同源食材。
我特意买了包尝了下，味道有点像南瓜籽和杏仁的混合体，带着点自然的油香，现在超市里还分成原味、焦糖、五香各种口味,当追剧零食特别合适。
亲测有效的五大功效
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肠道润滑剂
我这人作息不规律，经常便秘，连着三天早晚各吃10克蒌仁，明显感觉肠胃蠕动变快了，后来查资料才知道，它含有30%以上的油脂，特别是亚油酸含量高，就像给肠道做了次SPA，不过千万别学我一开始贪多，每天控制在20克以内,否则容易拉肚子。 -
天然止咳糖浆
上个月感冒咳嗽，同事推荐用蒌仁煮水，试了下确实管用，特别是对那种干咳无痰的情况，中医说它能润肺化痰，现在我家常备着,嗓子不舒服就抓一把泡茶。 -
护肤小能手
坚持吃了两个月，某天突然发现脸上起皮少了，查成分发现它富含维生素E和锌，这两种都是抗氧化的高手，现在我把蒌仁磨粉掺在面膜里,比买那些瓶瓶罐罐划算多了。 -
心血管守护者
我爸血脂有点高，医生建议多吃含植物甾醇的食物，蒌仁里的甾醇能帮身体排出坏胆固醇，现在他每天用蒌仁拌酸奶当早餐,最近体检指标还真降了。 -
免疫力充电宝
疫情期间疯狂加班，全靠蒌仁吊着，它里面的蛋白质含量高达20%，还有很多种氨基酸，特别适合体质差的人，我现在随身装着小包装,饿的时候就啃几颗。
这些人要特别注意！
别看蒌仁好处多，但不是谁都适合，有次我姨妈来时嘴馋吃了半袋，结果肚子疼了半天，后来才知道孕妇和经期女性要少吃，因为它活血效果比较猛，还有脾胃虚寒的朋友，建议炒熟了再吃,生吃容易拉肚子。
花式吃法大公开
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懒人必备：直接嚼
选原味的当零食，每天上午10点、下午3点左右来10颗,解馋又健康。 -
养生党最爱：煲汤煮粥
炖排骨汤时丢进去20颗，煮到软烂开花,汤头瞬间变得清甜。 -
厨房小白也能做：蒌仁豆浆
破壁机里放黄豆+蒌仁+红枣,打出来的豆浆香到邻居敲门要配方。 -
甜品达人必试：蒸南瓜蒌仁
贝贝南瓜切块蒸熟，撒上炒香的蒌仁碎,比奶茶店的南瓜羹健康100倍。
避坑指南
市面上蒌仁价格差异超大，我踩过两次雷才总结出经验：
- 选颗粒饱满、闻着有淡淡油香的
- 颜色发黑或有哈喇味的千万别买
- 真空包装比散装卫生，开封后记得冷藏
真实案例分享
隔壁王奶奶常年咳嗽，去年开始每天用蒌仁泡水喝，现在整个人精神多了，我们办公室的小美眉把蒌仁当减肥代餐，三个月瘦了8斤，当然最受益的还是我自己，以前总熬夜长痘,现在皮肤稳定得像开了挂。
这玩意儿就是个低调的实力派，关键看怎么吃、吃多少，建议大家先少量试试，毕竟每个人体质不一样，要是有啥新发现，欢迎
