最近朋友送我一包自家晒的白芷片,说是炖肉去腥增香的好物，这让我突然想起小时候在奶奶家闻到的中药香里，总混着一丝淡淡的草本气息，没想到这味厨房常客，竟是有着数千年药用历史的"药食同源"宝贝，今天咱们就来聊聊这个藏在汤锅里的养生高手——白芷到底有什么能耐？
【从《神农本草经》到现代厨房】 白芷这名字听着就带着仙气，其实它就是生长在山坡草地的多年生草本植物，伞形科的大家族里，它算得上是"颜值担当"，开着白色小花，根茎像手指般修长洁白，古人叫它"芳香"，《本草纲目》里记载它能"治鼻渊、齿痛、眉棱骨痛"，放在现在就是天然的五官科医生。
【四大本领护健康】
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风寒感冒的"温补卫士" 记得去年冬天加班受凉，同事推荐喝白芷红糖水，当时只觉得暖呼呼的，后来才知道这白色根茎藏着驱寒大招，它含有的挥发油成分能发汗解表，就像给身体开了扇通风窗，让寒气顺着汗珠溜走，特别是吹空调后鼻塞头痛，用3-5片白芷煮水，加点姜片，比西药温和多了。
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头面疼痛的"天然止痛贴" 经常伏案工作的人都知道，颈椎僵硬连着后脑勺疼有多难受，白芷专克这种"上半身疼痛"，中医说它能"上行头目"，我有次偏头痛发作，老中医开的方子里就有白芷，现在自己调理时，会用白芷粉掺在热敷盐袋里，微波加热后敷肩颈，那股温热的草药香渗进肌肉里，比膏药贴着舒服多了。
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皮肤问题的"消炎专家" 爱美的女生注意了！白芷可是古代的"美白丸"，它含有的香豆素类物质能抑制黑色素，促进皮肤新陈代谢，我试过把白芷粉混在酸奶里做面膜，每周两次，坚持个月确实感觉痘印淡了些，不过要注意白天用可能会反黑，最好晚上敷完洗掉。
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妇科调理的"温柔助手" 这个可能很多人不知道，白芷对女性白带异常有调理作用，中医认为它既能燥湿又能升阳，配上芡实煮汤，对湿热引起的带下过多特别管用，当然具体情况还是要听大夫的，这里只是说它的传统用法。
【厨房里的养生魔法】 别看白芷在药房看着正经，进了厨房立马变身调味大师，炖羊肉时放几片，膻味瞬间消失；卤牛肉时加一段，香味直往鼻子里钻，最绝的是煲鱼汤，丢两片进去，不仅能去腥，还能让汤色更浓白，记得要最后半小时放，不然香气都煮没了。
【使用有讲究】 虽然白芷好处多，但也不是人人适合，阳气过旺的小伙子吃多了容易上火，孕妇更要避开，我有个教训就是连续三天喝白芷茶，结果嘴角起泡，吓得赶紧停掉，建议大家每天用量控制在3-10克，像泡茶似的喝个两三天就要停停。
【辨别真假小窍门】 市场上白芷质量参差不齐，记住选根条粗大、表皮光滑的，断面要有形成层环（就是黄棕色环纹），闻着有浓郁香气的是好货，如果发潮变软或者味道寡淡，多半是陈年旧货，我习惯买带泥的鲜白芷，自己切片晒干更放心。
写到这里,忽然觉得老祖宗留下的宝贝真了不起，这株不起眼的白花植物，既能当香料吊出食物鲜味，又能治病养生，简直就是大自然馈赠的"双面匠人"，下次炖汤的时候，不妨丢几片白芷进去，让香气弥漫的同时，也给身体做个温柔的SPA吧！不过要是真有毛病，还是得找大夫瞧瞧，这些民间智慧只能当辅助
