"妈！咱家后院那棵香椿树的根是不是能入药？"上周回家撞见老妈在院子里挖土，扒拉出个盘根错节的香椿树根，倒让我想起老一辈常念叨的"香椿全身都是宝"，别看这灰褐色的树根不起眼,懂行的人可把它当宝贝呢！
祛火排毒的天然凉茶
前年清明回老家，正赶上堂姐家小娃积食发烧，当时村里老中医抓了把晒干的香椿根，煮水给孩子当茶饮，说来也怪，连喝两天那股子焦燥的热气就退下去了，后来查资料才明白，这树根性寒味苦，就像身体里的"灭火器"，对咽喉肿痛、口腔溃疡特别管用，现在我家冰箱常年备着晒干的香椿根片，熬夜上火时抓几片煮水,比喝凉茶管用多了。
藏在土里的"利尿剂"
去年公司组织体检，隔壁工位老王查出尿酸偏高，他倒是个行动派，到处打听降酸偏方，有次在食堂碰见他端着个深色茶缸，飘着股说不上来的草木香，一问才知道是拿香椿根煮水，说是老丈人给的方子，我特意查了《本草纲目》，里头真记载着香椿根"利小便、消水肿"的功效，不过要提醒下,这种利尿效果对前列腺不太好的朋友反倒要慎用。
农村人的"皮肤药膏"
记得小时候在菜园摔破膝盖，奶奶总会揪段新鲜香椿根，捣碎敷在伤口上，那股子辛辣劲儿激得人直咧嘴，但别说，消肿止痛效果是真好，后来学了点植物化学知识才明白，香椿素和皂苷成分确实有抑菌消炎的作用，现在城里人流行种香椿盆景，要是知道这些根须还能当应急药,估计得更宝贝着养了。
调理虚火的食疗秘方
上个月去拜访退休的陈教授，发现他家阳台晾着好些编成麻花状的香椿树根，老爷子透露这是祖传的养生方：每年深秋挖取五年生以上的树根，洗净切片后九蒸九晒，冬至开始泡水喝，他说自己坚持了十多年，原本动不动就牙龈出血的毛病早没了，不过这种炮制方法讲究时辰火候,咱们普通人直接晒干煮水就挺够用。
采挖保存有门道
要发挥香椿根的功效，采挖时节最关键，清明前后树液开始流动时，选主根粗壮的植株，围着树干30厘米外挖，能保住树命，挖出来的根要像洗红薯似的搓干净泥土，切成麻将块大小，开水焯2分钟再晒干，我试过直接阴干，结果长满绿毛，后来改用砂锅烘制,才能存出那种药香浓郁的棕褐色干货。
最近总看见有人把香椿根当柴烧，真替他们心疼，这不起眼的树根在中药铺能卖到八十块一斤，懂得用的人都知道它是调理肝火、改善湿热体质的好帮手，不过要提醒下，这东西性子烈，孕妇和手脚冰凉的寒性体质最好别碰，下次路过香椿树，可别只盯着嫩芽采，弯腰看看土
