"妈，这莲子汤里怎么全是芯啊？苦得我舌头都麻了！"小时候每次喝妈妈炖的莲子汤，我都要抱怨半天，直到前几年开始养生，才惊觉被我嫌弃多年的莲心，竟然是藏在水底下的"金疙瘩"，今天就带大家扒一扒这个又苦又珍贵的小家伙，到底藏着多少不为人知的秘密？
【藏在苦味里的四大金刚】 要说莲心最出名的功效，非"清热降火"莫属，去年三伏天连续熬夜赶方案，嘴上燎了三个泡，老中医爷爷塞给我一小罐莲心茶，没想到这黑黢黢的小颗粒泡出来的茶，虽然苦得龇牙咧嘴，但喝到第三天，满嘴的溃疡居然悄咪咪地愈合了，后来查资料才知道，莲心含有的生物碱就像个天然灭火器，能快速浇灭体内的虚火。
对上班族来说更惊喜的是它护心血管的本事,隔壁王叔血脂偏高，每天拿莲心配山楂泡水喝，坚持半年后体检，连医生都惊讶他血管弹性改善明显，这得益于莲心所含的甲基莲心碱，它能像疏通管道的工人一样，把血管里的胆固醇慢慢清理干净。
失眠星人可能要捡到宝了,我闺蜜试过无数助眠产品都不管用，结果每晚嚼两粒莲心，半个月后终于能沾枕头就睡，中医说这是"引火归元"，就像把乱窜的火苗赶回该待的炉灶里，不过记得要选中午前吃，不然晚上太精神可别来找我。
最让我刮目相看的是它的抗氧化能力,实验室数据显示，莲心提取物清除自由基的能力远超维生素E，现在每次熬银耳羹，我都会撒几颗莲心，看着灰扑扑的汤汁，喝下去却像给细胞做了次深度SPA。
【这些红线千万别踩】 别看莲心好处多，但它性子烈得很，去年表弟高考前猛灌莲心茶提神，结果考场上冷汗直流差点晕过去，原来莲心降压效果堪比西药，低血压的人吃了容易头晕心慌，千万要悠着点。
准妈妈们更要特别注意,同事怀孕时听人说莲心去胎毒，结果喝出宫缩吓坏全家，其实莲心的收敛作用会刺激子宫，孕期除非医嘱，否则千万别碰这个"危险分子"。
体寒星人也要退避三舍,上周邻居阿姨手脚冰凉还坚持喝莲心粥，结果三天瘦了四斤——全是闹肚子闹的，这类人就像湿柴遇上烈火，越补越伤身，建议大家先吃点姜枣暖胃，等身体适应了再少量尝试。
【会吃才是硬道理】 其实莲心根本不用直接啃，我最爱上外婆蒸的糯米鸡，底下铺着层染黄的莲心，鸡肉吸饱了清香气，苦味全被米香中和，还有广东人煲老火汤，放七八颗莲心，汤色清澈甘甜，完全喝不出苦涩。
办公室一族最适合泡"三花饮"：菊花3朵、金银花5根、莲心8粒，开水闷泡，既能明目降火，又不会苦到皱眉，要是嫌麻烦，直接抓把莲心装纱布袋里，当汽车挂件似的扔茶杯里，喝一天都没压力。
记住万事讲究度,每天不超过2克（约20颗）最安全，刚开始可以从半颗尝起，就像品红酒要先晃杯醒酒，让舌尖慢慢适应这份苦后的回甘，毕竟老祖宗说了："良药苦口利于病"，但咱们聪明点吃，才能把药变成宝。
下次看到碗里的莲心,别急着挑出来，这个被嫌弃的"心头苦"，恰恰是大自然给我们的苦口良药，只要摸清楚它的脾气，就能让它乖乖为健康效力，毕竟人生已经够甜了，适当吃点苦，未必不是种福气呢
