最近总听邻居王婶念叨"白果炖鸡最养人"，去菜市场发现卖白果的摊位突然多了三倍，这银杏仁似的小家伙看着不起眼，没想到在养生圈里悄悄火起来了，今天咱就来扒一扒这颗"植物界活化石"到底藏着多少真本事。
先说个真事儿,去年冬天我咳嗽了半个月，西药中药试了个遍，最后倒是我妈煮的那碗白果糖水给镇住了，后来查资料才发现，原来白果里的银杏毒素虽然听着吓人，但经过加热处理后反而能转化成止咳成分，中医书上说它"敛肺气、定痰喘"，现在每次感冒后期嗓子痒，我都会抓几颗炖雪梨，比吃药片管用多了。
说到白果的看家本领,第一个必须是呼吸道保护神，老中医常开白果配麻黄的方子，对付慢性支气管炎特别灵，现在雾霾天多，有同事每天用白果泡水当茶喝，说是能清理肺部灰尘，不过要提醒的是，生的白果有毒，必须煮熟煮透，外层绿皮剥干净，一天别超过10颗。
第二个厉害之处在于血管清道夫,楼下张医生总拿白果举例讲抗氧化，它含有的黄酮类物质能扫荡血管里的自由基，我试过用白果拌芹菜，脆生生的特别爽口，据说这样吃能辅助降血压，有次看科普说，银杏叶提取物做成的药能治心脑血管病，看来白果和叶子算是家族传承的养生基因。
最近健身认识的营养师教了个妙招：运动后喝白果陈皮茶，白果补元气，陈皮通气滞，两者搭配既能缓解肌肉酸痛，又能消除运动后的疲劳感，我自己试了两周，确实不像以前那样练完就瘫成泥巴了，不过这组合有点怪味，建议加两勺蜂蜜调味。
最让我意外的是它的美容功效,闺蜜天天用白果粉混酸奶敷脸，说是能淡痘印，虽然科学依据有待考证，但古代医书里确实有用白果治酒糟鼻的记载，我自己的实践是每天嚼两颗白果，三个月下来发现指甲上的竖棱少了很多，不知道是不是巧合。
吃法上最有讲究,北方人爱用白果炖猪脚，胶原蛋白双加持；江浙一带流行白果炒虾仁，清甜脆嫩；广东人煲汤必放几粒，说是能解老火汤的燥热，不过千万别学网上那些生吃视频，去年急诊科就收过好几个吃生白果中毒的病例。
最后说个冷知识：白果其实是恐龙时代的活化石，和它同时期的银杏树早就灭绝了，就剩它还在结果，这种经历过冰河时期的顽强生命力，或许就是它滋养人体的奥秘所在，大家下次看见菜场卖白果的，不妨买半斤回家试试，记得先
