"妈，这碗糊糊是什么呀？"小时候总被奶奶追着喝的褐色饮品，长大后才发现竟是中药界的隐藏高手，这个被我们当成普通粮食的大麦，早在《唐本草》里就被盖上了"药食同源"的戳，今天就带大家看看这颗不起眼麦粒里究竟藏了多少养生密码。
【千年食疗方里的全能选手】 要说大麦最接地气的打开方式，必须是街边奶茶店卖到断货的烤大麦茶，但咱们老祖宗玩转大麦可不止泡茶这么简单。《神农本草经》里早有记载，这粒金黄色的谷物能"宽肠益气，消食除胀"，北方人冬天爱煮的大麦粥，南方人端午必备的麦芽糕，都是民间智慧的结晶，别看它价格亲民，在中药房可是和人参、枸杞摆着同等地位的养生大将。
【五脏庙的天然调理师】 现在人顿顿精米白面，肠胃负担越来越重，这时候就得请出大麦这位"肠道清道夫"，它含有的β-葡聚糖就像扫把一样，能把肠道褶皱里的毒素垃圾扫出门，特别是过年吃撑了，抓一把炒过的大麦煮水喝，不出半小时就能感觉肚子松快许多，那些整天久坐办公室的小白领，电脑旁常备大麦茶，既能提神醒脑又不怕伤胃。
【产后妈妈的回奶秘方】 很多新手宝妈都知道麦芽能回奶，但不知道这里面门道可多了，生麦芽和炒麦芽功效完全两码事，生麦芽像温柔的劝退员，能帮助疏通乳腺；炒麦芽则是果断的刹车片，适合需要快速回奶的情况，记得要避开月子期使用，最好咨询过中医师再服用，这种天然的植物激素调节，比西药安全太多。
【三高人群的隐形守护者】 别小看这粒不起眼的麦子，它的降脂能力连营养学家都点赞，大麦所含的膳食纤维是燕麦的2倍，能像网兜一样兜住多余胆固醇，每天用30克大麦仁煮饭，坚持三个月，血脂高的可能会收到意外惊喜，对于糖尿病人更友好，它的升糖指数只有米饭的一半，控糖期间拿来替代主食特别合适。
【熬夜党的肝脾修复站】 现在年轻人流行"朋克养生"，凌晨两点还在啤酒配枸杞，其实真正该囤的是大麦，中医说大麦入脾胃经，熬完夜冲杯大麦茶，能缓解肝脏解毒压力，那些经常应酬喝酒的朋友，酒前吃把焦大麦，相当于给胃黏膜穿了层防护服，长期坚持还能改善面色暗黄，让你从"黄脸婆"变回水润达人。
【厨房里的百变大麦秀】 别以为大麦只能泡茶煮粥，聪明主妇早就开发出各种新玩法，做红烧肉时加把大麦仁，肥肉都不腻了；炖鲫鱼汤丢几粒进去，奶白色的汤更浓郁；夏天煮绿豆汤时撒点炒大麦，清热解毒效果翻倍，就连烘焙达人都用大麦面粉做欧包，膳食纤维含量直逼全麦面包的三倍。
不过再好的东西也有讲究,大麦性凉不适合长期大量饮用，体寒的朋友可以搭配姜片，气虚的加点红枣，记住任何养生品都要适量，每天30克刚刚好，下次去超市买杂粮，不妨抓两袋大麦回家，这颗承载着五千年智慧的金色种子，绝对值得
