最近总有人在后台留言问"猪苓长啥样啊？""网上买的猪苓会不会是假的？"今天就带大家好好认识这位中药界的"低调高手"，翻遍手机相册，终于找到几张压箱底的猪苓实拍图，咱们边看图边聊,保证看完你就成半个行家！
先上个"定妆照"：正宗的猪苓药材是灰褐色的块状物，表面布满蜂窝状的小孔，像极了被啃过的老树根，凑近闻有股淡淡的菌香味，摸起来比茯苓要轻软些，老药工常说"猪苓体重如云，入水即漂"，这特性可是鉴别真伪的关键。（附实物对比图）
这玩意儿可不止长得特别，本事更是了得，古籍记载它"利水渗湿，堪比膀胱吸尘器"，现代研究发现它含有猪苓多糖，既能调节免疫力，又能护肝抗肿瘤，去年探访云南药材市场时，遇见位白发苍苍的老中医，他随手抓起把猪苓说："这宝贝治水肿是绝活，但得配伍得当，单用就像给干海绵浇水，虚不受补啊！"
市面上鱼龙混杂，假猪苓主要有两种：一种是用普通菌核冒充，表面光滑得像打了蜡；另一种更缺德，直接用淀粉模压制，记住这三个鉴别口诀：一看孔洞（真品孔洞不规则），二折质地（真品易折断且断面颗粒感强），三泡水试（真品煮沸后汤色金黄不浑浊），上次我就在电商平台买到过染色的假货，泡完水变成墨汁色,吓得赶紧扔了。
说到用法，最经典的要数"四苓散"，把猪苓、茯苓、泽泻、白术四味药配齐，专治湿气重引起的困倦浮肿，有次邻居王阿姨腿肿得穿不上鞋，老中医开的方子里就有猪苓，她照着方子抓药时还嘀咕："这丑家伙真能治病？"结果喝了五天汤药，小腿明显消肿,现在逢人就夸中药神奇。
现在去药店买猪苓可得擦亮眼睛，正规药材应该有"云猪苓""陕猪苓"等地域名，包装袋上印着GMP认证，要是遇到价格低得离谱的"统货"，八成有问题，去年我带徒弟采药，在秦岭深处找到野生猪苓，那层层叠叠的菌核像松露似的，挖出来要立马晒干,不然就会发霉变质。
最后送大家个保存小窍门：猪苓怕潮不怕冻，北方朋友直接放冰箱冷冻层，南方潮湿地区得裹上花椒防潮，下次看到中药方里有"猪苓"二字，可别以为是猪肉制品哦！这味默默无闻的真菌类药物，正用它独特的方式守护着我们的健康呢
