最近总听老中医念叨"现在好中药越来越难找"，这话听着扎心却属实，作为喝了十几年中药汤的资深养生党，今天咱们就来扒一扒那些让中药失效的"坑货"因素，别看药店柜台里摆着的中药都长得差不多,其实里面门道可多了去了！
第一关就是药材出身问题，前年我去云南旅游，导游特意带我们去看三七种植基地，同样叫三七，地里种的和深山老林挖的完全两码事，后来才知道，现在市面上八成中药材都是人工种植的，化肥农药伺候大的，药效能好吗？就像大棚蔬菜不如野生长的香，药材也是这个道理，更坑的是有些奸商还会往药材里掺假，去年曝光的某品牌当归掺木屑事件,真是让人后背发凉。
炮制工艺失传才是最要命的，我爷爷那辈的老药工，炒个山楂都要看天色掐时辰，现在年轻人谁有耐心守着锅灶？前几天在老字号抓药，看见学徒直接拿机器烘干，老师傅在旁边直叹气，要知道古法炮制讲究"九蒸九晒"，现在为了省事全改成烘干机，药性破坏不说，连该有的药香都没了，就像炖肉不用砂锅改高压锅,味道能一样吗？
储存条件堪称中药的鬼门关，南方朋友肯定懂，梅雨天家里的枸杞稍不注意就长毛，我亲眼见过药房仓库堆着半人高的药材包，底层的都被压得结块了，老话说"陈皮要三年，新艾不能用"，现在很多药店为了省钱，药材放好几年都不换，药效早就挥发光了，最离谱的是某些网店,真空包装的虫草寄到手都捂出霉味了。
加工环节的猫腻更多，上次陪老妈买阿胶，发现同样的价格，有的切成整齐方块，有的却是碎渣拼接，打听才知道，正规厂家用驴皮熬胶要三天三夜，小作坊直接拿马皮混事，还有那些打粉的中药，看着细腻其实参了米粉，外行根本看不出，记得有次抓药发现药方里的珍珠母贝变成了石灰粉,气得我当场掀桌子！
最后不得不说说人为因素，现在中医院抓药的很多都是实习生，称量误差能差出半副药，更过分的是某些药店为了让药材好看，硫磺熏得刺鼻呛眼，我邻居王叔买的百合放着放着变毒蘑菇色，送检发现二氧化硫超标40倍！这些缺德做法,把老祖宗的宝贝糟蹋得不成样子。
说到底，中药质量就像做菜的火候，差一点都不行，咱们老百姓买药时得多长心眼，看产地、观色泽、闻气味，别贪便宜吃大亏，真心希望这些百年传承的好东西，别毁在我们这代人手里，毕竟中药养人千百年,咱们也得对得起老祖宗的智慧不是？
