朋友们，今天带大家认识一位中草药里的"草根英雄"——中药一点红，别看它名字带着股江湖气，这株在田埂边、溪沟旁随处可见的野草，可是实打实的"药界活雷锋"，老辈人常说"宁要一点红，不要金银垛",这话可不是随便说说的。
藏在乡野的"外伤神医"
去年清明回乡下扫墓，我亲眼见识了一点红的本事，隔壁王婶在山上被荆棘划破小腿，鲜血直流，只见她随手扯下几片路边的紫红色嫩叶，嚼碎敷在伤口上，不过半小时就止住了血，这种叶子背面带着银白绒毛、正面泛着蜡光的野草，学名叫"紫背天葵"，在民间却有个更接地气的名字——一点红。
这名字大有来头，您瞧它开花时，绿茎顶上顶着朵淡黄小花，周围簇拥着一圈鲜红色的苞片，活像给花蕊点了盏红灯笼，更绝的是它的生命力，在石缝瓦砾间都能扎根，折断的茎叶插土里就能活,就像它治病救人的本事那样顽强。
从蛇毒到咽喉炎的全能选手
别看一点红其貌不扬，却是中医眼里的"万能解毒丹"，村里老人常说："被蛇咬，莫慌脚，快找一点红来嚼。"早年医疗条件差时，山民被毒蛇咬伤，都是立即嚼碎鲜叶敷在伤口，据说能解蛇毒，当然现在都知道要先绑扎近心端,但这点红的解毒功效确实不含糊。
我自家就有个用一点红的经历，去年换季时全家上火，喉咙痛得像吞刀片，我妈从菜园掐了几枝带花的一点红，加冰糖熬水，那暗红的汤汁喝下去，第二天喉咙就不疼了，后来查资料才知道，这草含黄酮类、酚类物质,确实有抗菌消炎的作用。
最神奇的是它还是个"小儿守护神"，老家有个退烧偏方：三棵一点红煮水，加两勺红糖，趁热喝下再捂汗，小时候我发烧，奶奶总用这个方子，虽说现在知道小孩用药需谨慎,但那时确实屡试不爽。
厨房里的养生密码
一点红不仅能入药，还是道美味野菜，清明前后掐嫩梢，开水焯过凉拌，入口微苦带甘，能败春火，广东人拿它煲汤，配排骨炖出汤色如红酒般醇厚，说是能清肝明目，我试过用它炒鸡蛋，红配黄看着就喜庆,吃着有股特殊的清香。
不过要提醒大伙，这草性寒，孕妇和体虚胃寒的人要少吃，就像老话说的"是药三分毒"，新鲜采摘的汁液含有草酸，直接吃多了会涩嘴,最好沸水焯过再食用。
现代实验室里的新发现
别小看这土生土长的野草，现代研究显示它含有吡喃骈黄烷类化合物，这可是抗癌药物研发的新方向，广州中医药大学的研究团队发现，其提取物对某些癌细胞有抑制作用，更让人惊喜的是，这种遍地生长的野草，竟然富含铁、钙、维生素A,营养含量比菠菜还高。
现在城里有些高档餐厅推出"春日野趣套餐"，用一点红做沙拉、摊煎饼，倒是应了那句"食补胜药补"的老话，不过野生数量毕竟有限，已经有地方开始人工种植,听说亩产能达到两千多斤。
采收也有大学问
想要好药效，采收时机很关键，老药农教我："五月端午前，红穗未开时"，这时候有效成分最浓，过了时辰叶子发硬，药力就弱了，采回来的鲜草要阴干，千万别暴晒,否则颜色发黑影响卖相。
辨别真假也简单：正宗一点红叶片卵圆形，背面紫得发亮，茎方形中空，要是遇见叶片毛糙、背面淡绿的，多半是冒充的野苋菜，记住这句顺口溜："茎方叶对生，背紫腹青绿，花开似灯笼，药效错不了"。
转悠在城市绿化带边，我常看见被当成杂草铲除的一点红，忍不住惋惜，这味陪伴中国人千百年的民间良药，不该被遗忘在钢筋水泥的缝隙里，下次您在郊外遇见这株挂着红灯笼的野草，不妨仔细端详——它可是大自然写给人类的一封救命信
