"妈，这碗黑乎乎的东西是什么啊？" 小时候每次发烧，妈妈都会从冰箱角落掏出个小罐子，挖出深绿色的粉末冲水给我喝，入口是淡淡的植物清香，带着一丝清凉，喝下去喉咙立马舒服大半，那时候我不知道，这个被全家当成"万能药"的宝贝,就是晒干的丝瓜末。
藏在菜市场里的养生密码
前阵子去菜场买丝瓜，老板看我盯着老丝瓜瞧，神秘兮兮地说："姑娘懂货啊，这越老的丝瓜子越金贵！"我才恍然大悟，原来我们平时扔掉的"丝瓜筋"，在中医眼里都是宝，那些晒干后磨成粉的丝瓜末，可是正儿八经的"药食同源"好物。
老张头在小区花园摆弄他的丝瓜架时，总会特意留几根不摘。"等到霜降后摘下来，去皮切片晒干，用文火慢慢焙脆，磨出来的粉才够香"，这位退休中医师说，他们年轻时下乡义诊，遇上咽喉肿痛的老乡，都是抓把新鲜丝瓜蒂捣碎敷喉,效果立竿见影。
从菜园到中药柜的蜕变之路
别看丝瓜现在家家户户都种，在《本草纲目》里可是正经载入药典的，李时珍说它"甘平无毒，能通经络，行血脉"，现代研究发现，每100克丝瓜含维生素C是苹果的5倍，B族维生素含量直逼瘦肉,更难得的是含有独特的皂苷成分。
去年邻居王姐查出乳腺结节，医生建议她每天用丝瓜末煮水当茶饮，坚持了三个月再去复查，结节居然缩小了三分之二，现在她不仅自己种丝瓜，还发动整栋楼的邻居一起晒丝瓜末。"比吃药强多了，关键是没有副作用"。
厨房里的百变养生法宝
要说丝瓜末最神奇的用法，还得数我奶奶的独家秘方，每逢换季咳嗽，她就用黄酒把丝瓜末调成糊状，晚上临睡前敷在胸口，第二天痰就化开了，有次我痛经疼得直打滚，她往红糖水里加了一勺,居然半小时就缓解了。
现在超市也能买到现成的丝瓜末，但懂行的人都知道，自家晒的才够地道，晒制时要注意选霜降后的丝瓜，这时候的皂苷含量达到峰值，切片后要用棉线穿起来挂在通风处,晒到轻轻一捏就碎的程度最合适。
这些人群更需要它
在中医诊所蹲了半天，发现来看咽炎、乳腺问题的患者，多半会拿到丝瓜末配方，特别是经常熬夜的上班族，用它泡水能清肝火；更年期阿姨们用来煮汤，缓解潮热盗汗；连健身教练都推荐运动后喝,说是天然的电解质补充剂。
不过中医师提醒，丝瓜末性凉，体质虚寒的人要少吃，最好搭配些姜片或红枣中和，就像我们老家会做成丝瓜末姜糖膏,冬天喝暖胃又驱寒。
别让宝贝浪费在垃圾桶
下次买丝瓜，千万别再扔老丝瓜了，把发硬的丝瓜切成薄片，沐浴在阳光下慢慢蜕变成深绿色的能量块，收起来装在玻璃罐里，这就是送给全家人的天然保健品，记得放在阴凉干燥处，每隔半月拿出来晒晒太阳,能存好几年不坏。
现在每天早晨我都会空腹喝杯丝瓜末蜂蜜水，看着杯底细密的绿色粉末慢慢融化，突然想起妈妈说的："好东西不在贵贱，关键要懂得用"，这碗喝了二十多年的神奇粉末，原来藏着这么多被遗忘
