"妈！咱家还有香鼓吗？"上周去闺蜜家蹭饭，她端出那碗黑乎乎的汤时我差点掀桌，结果喝了一口……现在天天追着问她配方，这不起眼的小东西居然藏着这么多宝贝，今天必须给大伙扒明白！
【老祖宗留下的宝藏食材】 要说这香鼓啊，可是穿越千年的养生高手，记得小时候奶奶总说"吃啥胀气了，喝口香鼓水"，那时候只觉得黑乎乎的像中药，哪知道这黑珍珠似的小颗粒里藏着大学问，前阵子看《舌尖》才发现，原来云南家家户户都备着它，就像四川人离不开豆瓣酱似的。
【肠道的隐形清洁工】 上礼拜连着三天火锅烧烤，肚子胀得像气球，突然想起邻居王婶说的"饭后嚼三粒"，试了两天发现真神了！原来这黑家伙富含天然酵素，就像给肠胃装了台抽水机，那些吃完大餐就蹲厕所半小时的朋友，真该试试这个老偏方。
【厨房里的万能钥匙】 别看它长得丑，却是炒菜界的百搭王，昨天用它炒苦瓜，苦味居然神奇消失！上网一查才知道，这黑珠子能中和蔬菜里的草酸，钙吸收直接翻倍，家里有个挑食的娃？试试香鼓蒸蛋，保证连吃两碗饭。
【藏在瓶子里的营养库】 自从关注营养号才知道，这小黑粒简直是行走的维生素炸弹，晒足280天的大豆，加上秘制发酵，钙含量比牛奶高三倍，铁含量甩猪肝几条街，最绝的是那个什么"异黄酮"，女生多喝皮肤透亮得像打了水光针。
【救命箱里的老中医】 上个月老爸痛风发作，老中医开的药方里就有香鼓，原来它含的嘌呤分解酶能降尿酸，比吃药还温和，现在我家急救箱里常年备着，感冒发烧煮一碗，比姜汤管用还不上火。
【食用避坑指南】 不过可别把它当仙丹！胃酸过多的朋友要少吃，毕竟发酵食品都带点刺激，最好买玻璃瓶装的，塑料桶的容易窜味，记住要冷藏！去年我就把整瓶放窗台晒成"黑煤球"，浪费了好几十块。
现在我家冰箱门常年挂着这个黑罐子,早上抓一把泡水，晚上炒勺青菜，那些说它臭烘烘的人真不会吃，拌点蜂蜜抹面包，香得能舔勺子！对了，某宝买认准"传统陶缸发酵"字样，机器量产的根本没这效果。
最后说个冷知识：古代科举考生都会带香鼓进京，说是提神醒脑，下次备考的孩子别光喝咖啡了，试试这千年古方，说不定真能金榜题名呢！
