走在乡间小路上，总能看到金灿灿的向日葵跟着太阳转脑袋，这玩意儿看着喜庆，可别当它只是"植物界向日葵"——人家从根到籽都是宝！今天咱就唠唠这个到处都能见到的"阳光小能手"到底藏着多少惊喜。
【能吃能治病的全能选手】 要说最接地气的用处，还得是葵花籽，记得小时候蹲在路边嗑瓜子不？那可不是单纯的零嘴！老辈人说葵花籽能补脑，现在科学证实了——每百克含维生素E超过20毫克，比核桃还高！最近总熬夜盯电脑的上班族，兜里揣把瓜子不是坏事，不过要提醒一句：买原味的,那些重口味瓜子盐糖加太多反而伤身。
花盘才是隐藏大佬！晒干的花盘煮水喝，对三高人群特别友好，邻居王婶去年血压飙到160，天天用花盘煮茶当水喝，上个月体检真降下来了，不过要避开花粉过敏期,最好选完全成熟的老花盘。
茎叶部分也别浪费！农村老太太都知道，鲜葵花茎捣碎敷关节肿痛特别灵，上次我爬山扭了膝盖，随手扯根向日葵杆子捣成泥敷上，凉丝丝的疼劲少了一半，当然城里不好找现成茎叶,可以去中药店买干品应急。
【厨房里的万能配角】 葵花籽油现在可是家家必备，记住选"压榨一级"的，这种油炒菜不起烟，煎鱼不粘锅，最绝的是做沙拉酱，拌希腊酸奶加点葵花籽油，比买的沙拉酱健康多了，不过要存阴凉处,这油接触空气容易氧化。
嫩芽也能当菜吃！清明前后掐向日葵嫩苗，焯水凉拌或者炒鸡蛋，口感跟芦笋似的，去年试过种盆栽向日葵，掐了两茬嫩芽拌豆腐，全家抢着吃，注意别摘太多,不然影响开花。
花托部分还能熬糖浆！把新鲜花盘切碎加冰糖炖，滤出的汁水冷藏后比蜂蜜还稠，用来抹面包或者调酸奶，甜味天然还带着花香味，不过这活儿费时间,得小火慢熬两小时。
【花园里的颜值担当】 想低成本打造ins风小花园？种向日葵最划算！矮生品种适合阳台，追着太阳开的花朵自带治愈属性，我试过在办公室水培向日葵，每天看着花盘转向窗户,同事都说解压神器。
切花持久力更是一绝！剪下来的向日葵插瓶里，加半勺白糖，两周都不谢，婚礼捧花里加几支向日葵，比玫瑰百合实惠多了,关键拍照显白！
【环保小卫士的隐藏技能】 知道向日葵去甲醛吗？新装修房子摆几盆，叶片吸附能力比绿萝强，特别是厨房油烟重的地方，向日葵叶片能吸油渍,擦擦又焕然一新。
老熟的花盘还是天然肥料！碾碎埋土里，改良土壤酸性特别管用，去年给栀子花换盆时掺了葵花盘渣,结果花开得比往年都旺。
【使用小贴士】
- 新鲜葵花籽别直接吃，晒干后更香
- 花盘茶每天喝别超1升，孕妇慎用
- 茎叶汁液可能刺激皮肤，过敏体质慎试
- 观赏品种的瓜子多是杂交的，不如油用葵花籽饱满
从田间地头到厨房药箱，从阳台花园到装修新房，这朵追着太阳转的花真是浑身都是宝，下次看见向日葵，可别只当它是"傻大个"啦！家里要是有空地，不妨种几棵，保准
