最近逛菜市场发现个有趣现象——总有人蹲在摊位前挑"迷你芋头"，一问才知道现在流行吃芋头仔！别看这小不点不起眼，可是营养界的实力派选手，今天就带大家深扒这个被忽略的养生宝藏,看完保证你会去菜场多买两斤！
【第一段：认识芋头仔】 很多小伙伴分不清芋头仔和普通芋头，其实它们就像"青春版"和"成熟版"的区别，芋头仔是芋头刚长成时的模样，单个重量通常在50-100克之间，表皮带着淡紫色花纹，煮熟后像白玉般透亮，老辈人常说"七月半芋头赛过参",说的正是这种嫩芋头的滋补价值。
【五大功效全解析】
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肠道清道夫（200字） 别小看这小小芋头仔，每100克含4克膳食纤维，是芹菜的2倍！上周我连续吃三天水煮芋头仔，原本不规律的排便突然变得超准时，特别适合久坐族当下午茶，既能解馋又促消化，记得连紫色外皮一起吃，花青素含量比普通红薯高30%。
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隐形补钙库（180字） 昨天带侄女测骨密度，医生特别推荐多吃芋头仔，原来每百克含150毫克钙，吸收率比牛奶还高！搭配胡萝卜炒着吃，维生素D能帮钙吸收，这组合堪比液体钙片，家里老人总说"秋天吃芋头一年腿脚利索",现在看来真有科学道理。
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控糖小能手（180字） 闺蜜的糖尿病食谱里总出现芋头仔，刚开始不理解，查资料才知它的升糖指数只有48，比玉米还低！但要注意烹饪方式，蒸煮最佳，拔丝芋头这种裹糖浆的做法就不适合糖友，我个人喜欢早餐蒸几个当主食,饱腹感能撑到中午。
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护牙小卫士（150字） 口腔科医生朋友透露个小秘密：芋头仔含氟量是普通蔬菜的2倍！我家娃现在吃完甜品，我都让他嚼两粒生芋头仔当"天然漱口水"，不过生吃容易刺激喉咙，建议蒸熟后当磨牙棒,还能锻炼咀嚼能力。
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免疫充电宝（150字） 上月感冒期间天天喝芋头仔瘦肉汤，三天就恢复元气！后来查资料发现，它含有黏液蛋白能增强白细胞活性，最近流感高发期，我都会在办公室备包即食芋头仔，饿时充饥还能提高抵抗力,比吃辣条健康多了。
【厨房里的魔法】 说到做法可太丰富了！懒人直接蒸着吃，淋点酱油就是天然小零食，想精致点就做成芋头仔排骨煲，软糯香甜超下饭，最近迷上空气炸锅做法，切薄片刷油，180度烤15分钟,追剧时抓一把根本停不下来！
【注意事项】 虽然好处多多，但三类人要少吃：肠胃手术后患者（纤维多难消化）、过敏体质（含草酸钙）、痛风患者（属于中等嘌呤食物），建议搭配绿茶食用，茶多酚能中和淀粉质,怎么吃都不胖！
最后教大家挑选秘诀：选表皮干燥无斑点的，捏起来硬实的更粉糯，存放时不用冷藏，阴凉通风处放两周都没问题，这个秋冬，不妨让芋头仔成为你餐桌上的养生主角，毕竟每天几块钱就能获得的天然补品,错过真的可惜啦！
