"妈，这锅炖肉里黑乎乎的东西是什么？" 小时候总被妈妈逼着吃红扣炖牛腩的我，直到去年在同仁堂偶遇老中医，才惊觉这个从小吃到大的"丑东西"竟是养生界隐藏大佬，跟着我扒一扒红扣不为人知的妙用，看完你家厨房可能又要多囤货了......
【祛湿界的隐形冠军】 南方回南天时墙面淌水的日子，我都是靠红扣熬出的汤汤水水撑过来的，这玩意儿温中燥湿的本事，比烘干机还管用，试过清晨用红扣+陈皮煮茶饮，喝两周后发现小腿水肿消了，连马桶里的水渍都少了些尴尬的黄垢，老辈人说"体内有湿气，红扣当扫帚"真不是瞎扯。
【五脏庙的调和大师】 上个月闺蜜失恋暴食导致胃胀气，我塞给她自制的红扣山楂丸，这组合堪称肠胃急救包——红扣暖胃驱寒，山楂消积导滞，果然三天后就听她嘚瑟："原来涨成球的肚子能恢复马甲线..."本草纲目》早有记载，红扣配蜂蜜调养虚寒胃痛特别灵验,现在我家蜂蜜罐里常年泡着红扣。
【痛经女孩的秘密武器】 记得大学室友每次生理期都疼得脸色煞白，自从我教她用红扣红枣姜丝煮蛋，宿舍楼下取快递都带风，红扣含有的挥发油成分能活络气血，搭配艾叶泡脚更是王炸组合，不过热性体质的姐妹要悠着点，就像火锅不能吃太辣,过量容易上火冒痘。
【厨房里的去腥魔法师】 粤菜师傅都知道，红扣是肉类食材的灵魂伴侣，上次看大厨处理冻羊肉，先用红扣料酒腌半小时，出锅的孜然羊肉半点膻味都没有，自家卤牛肉时丢两粒进去，不仅去腥还能让肉质松软入味，这招特别适合处理冰鲜鱼类,比姜片更霸道。
【养生达人的万能配角】 最近迷上用红扣做八宝茶，配枸杞菊花玫瑰花，泡出来的茶汤琥珀色看着就治愈，秋冬季节煮红糖水时加两片，暖身效果翻倍，最绝的是拿来炒坚果，核桃腰果裹着红扣的辛香，边追剧边嗑根本停不下来，不过孕妇和阴虚火旺的朋友要绕道,毕竟好東西也要对症才有效。
后记：写完这篇突然发现，我妈当年往我碗里塞红扣的眼神，分明写着"这可是女娲娘娘给的养生彩蛋"，你家有没有祖传的红扣吃法？欢迎来评论区交流偏方，说不定下一个
