最近总听邻居王大妈念叨"吃猪肉不如吃青菜"，这可把我家爱吃肉的老公急坏了，其实咱们老祖宗留下的饮食智慧里，猪肉可是个宝！今天咱就来扒一扒猪肉那些不为人知的养生秘密，看完这篇保证让你对猪肉刮目相看。
猪肉的营养价值密码 别看猪肉肥瘦相间普普通通，人家可是藏着营养界的"黄金组合"，每100克猪瘦肉含20克优质蛋白，这可比某些保健品实在多了！更别说那丰富的维生素B1，这可是缓解疲劳的天然充电宝，记得上个月加班到深夜，回家喝碗热乎乎的冬瓜排骨汤，第二天精神倍儿爽，现在想来都是维生素B1在起作用。
猪肉的五大隐藏功效
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补血圣品——比红枣更给力 很多女性都知道经期要喝红糖水，其实猪肝才是真正的补血高手，每100克猪肝含铁量高达22.6毫克，是牛肉的7倍！去年表姐孕期贫血，老中医开的食疗方子里就少不了麻油猪肝，不过要提醒一句，补铁记得搭配维C水果，效果翻倍哦。
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增强体质——运动员的秘密武器 健身房教练总说增肌要吃蛋白粉，其实咱们厨房里的里脊肉就是天然蛋白粉，记得大学军训时，班长总让我们多吃红烧肉补充体力，现在想来确实有道理，特别是青少年发育期，每周吃2-3次猪肉，个子蹭蹭往上窜。
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护眼明目——比蓝莓更实惠 现在人天天盯着手机，眼睛干涩不舒服，其实只要每周吃两次猪肝，就能补充充足的维生素A，隔壁张阿姨家孙子从小爱吃溜肝尖，现在初中了视力还是5.0，这可不是巧合。
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滋阴润燥——秋冬季必备良品 北方的冬天特别干燥，这时候来碗山药枸杞炖排骨，比敷十片面膜都管用，去年供暖后我总咳嗽，老妈用五花肉炖雪梨，连喝三天立马见效，不过要选五花肉，太瘦的反而容易上火。
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改善贫血——男人也需要 别以为只有女人才贫血，现在上班族男性压力大，很多人体检都显示血红蛋白偏低，这时候吃点猪血豆腐汤最合适，既能补铁又不油腻，我爸坚持喝了两个月，爬楼梯都不喘了。
3类人群要远离猪肉
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肥胖人士注意！ 别看猪瘦肉脂肪含量低，架不住咱们中国人爱吃五花肉、猪蹄这些"肥货"，体重超标的朋友要特别注意，每天猪肉摄入量别超过50克，最好选择纯瘦部位。
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三高人群警惕 高血压、高血脂、高血糖的"三高"朋友要特别注意，猪肉虽好但不能贪嘴，尤其是腊肉、香肠这些加工肉制品，盐分高得吓人，吃多等于给血管添堵。
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湿热体质绕道走 脸上长痘、口舌生疮、大便黏腻的朋友要注意了，猪肉性温容易助湿生热，这类体质的人建议先喝两周绿豆汤调理，再少量食用猪肉。
猪肉的"死对头"食物
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豆浆配油条？小心腹胀！ 早上喝豆浆就着油条是很多人的早餐标配，但豆浆里的植物蛋白遇到猪肉会产生沉淀物，肠胃不好的人容易胀气，建议间隔半小时再吃。
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茶叶炖肉？营养全跑光！ 有些地方喜欢用茶叶炖肉去腥，其实茶叶中的鞣酸会破坏蛋白质吸收，上次用乌龙茶炖排骨，结果肉变得又硬又柴，营养全浪费了。
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鹌鹑+猪肉=隐形炸弹？ 老辈人常说"猪雀不相宜"，现代研究证实两者同食可能引发色素沉着，虽然偶尔吃问题不大，但爱美的姑娘们还是注意点好。
聪明吃猪肉的小窍门
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部位挑选有讲究 里脊最嫩适合炒菜，前腿肉带筋适合包饺子，五花肉三层肥瘦最香，肥瘦相间营养全"的原则，别只挑瘦肉吃。
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烹饪方式很重要 蒸煮优先，煎炸要少，比如粉蒸肉既能保留营养，又能减少油脂摄入，我家最爱用砂锅炖肉，加点山楂既去腥又解腻。
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最佳CP这样搭 猪肉+白萝卜=消食润燥，猪肉+南瓜=补中益气，猪肉+莲藕=清热养血，这些经典搭配可是几千年饮食智慧的结晶。
最后说句实在话,猪肉本身不是发物也不是毒药，关键在怎么吃、吃多少，只要避开禁忌人群，掌握正确吃法，这接地气的平民美食照样能成为养生法宝，下次再听见谁说"猪肉没营养"，就把这篇文章转给他看！记得收藏转发给关心的家人朋友，毕竟健康无小事，咱们餐桌上的学问大着呢
