千年药膳里的"白花仙子"
说起百合，很多人第一反应是花店里的香水百合，其实咱们老祖宗早就把它当成了宝贝，中医里的百合特指兰州百合或宜兴百合的肉质鳞叶，晒干后就成了药房里常见的"白参片"模样，它性微寒、味甘，归心肺经，既能当药材又能做食材，从《神农本草经》到现代人的养生食谱,这朵白花可足足火了两千年。
百合的四大养生功效
止咳润肺的天然"养肺丸"
秋冬季节总咳个不停？老中医开的方子里十有八九藏着百合，它能缓解燥咳、虚咳，尤其对长期抽烟导致的慢性咳嗽有奇效，记得小时候感冒，老妈总用百合冰糖炖雪梨，那股清甜下肚,喉咙立马舒服大半。
安神助眠的"天然安定片"
现在人压力大睡不着，与其吃褪黑素，不如试试百合小米粥，古书记载百合能"安心定胆，益智健忘"，睡前喝碗温热的百合莲子羹，比数羊管用多了，不过要连着吃半个月才见效,毕竟食疗讲究细水长流。
美容养颜的平价燕窝
别看百合便宜，维生素C含量远超柑橘，搭配桃胶、皂角米煮成"平民版燕窩粥"，坚持吃三个月，皮肤透亮得像打了水光针，但注意别加太多糖,否则反而容易长痘。
健脾养胃的厨房常客
夏天没胃口？广东人爱用百合煲瘦肉汤，江苏人喜欢百合炒西芹，它能调和脾胃，特别适合大病初愈的人恢复食欲，但鲜百合含有少量秋水仙碱，必须焯水两分钟再去烹饪,不然容易拉肚子。
这些人吃百合要慎重
① 手脚冰凉的寒性体质
百合性寒，体寒的人吃多了就像往冰窖里泼冷水，这类人可以把百合和红枣、枸杞搭配,中和寒性后再食用。
② 风寒咳嗽别急着润肺
如果是受凉引起的咳嗽（痰液清稀、怕冷），贸然吃百合反而会加重症状，这时候该用生姜红糖水驱寒,等咳嗽转为干咳无痰时再换百合。
③ 孕妇和哺乳期妈妈
虽然百合能补气血，但过量食用可能影响胎儿发育，建议每周不超过3次，每次控制在20克以内,最好咨询过中医再吃。
④ 正在吃温补中药的人
人参、鹿茸这些大热药材碰上寒性的百合，好比水火不容，如果正在服用治疗肾虚的中药,至少间隔两小时再碰百合。
挑百合藏的小玄机
药店里的百合分硫磺熏制和无硫两种，硫熏的雪白透亮但刺鼻，无硫的泛黄带褐斑，教大家个笨办法：抓一把凑近闻，如果有酸腐味八成是陈货，新鲜百合应该带着淡淡的草木香，家庭保存时记得密封冷冻,否则容易生虫。
那些年我们踩过的坑
有个朋友听说百合治失眠，每天拿百合泡水当茶喝，结果喝了两周开始腹泻，后来才知道她属于阳虚体质，单吃百合伤了脾胃，所以建议大家把百合和其他食材组CP：
- 燥咳配雪梨（润肺加倍）
- 失眠配酸枣仁（安神效果翻倍）
- 痛经配玫瑰花（暖宫又养颜）
温馨提示：本文所述功效来自《中华药典》及三甲医院中医科临床经验，具体用量请遵医嘱，食疗虽好，但代替药物治疗可能延误病情
