最近在菜市场看到新鲜羊茎时，突然想起小时候常听长辈念叨的"吃啥补啥"，这种带着竖纹的圆柱形食材，在北方不少餐馆的菜单上都能见到，不过很多人不知道它到底该怎么吃、有啥讲究,今天咱们就来聊聊这个低调的养生食材。
被误会的"羊茎"到底是啥？ 很多南方朋友第一次见羊茎都会吓一跳，其实这就是羊的生殖器官，过去牧区生活条件艰苦，游牧民族发现吃了能御寒保暖，慢慢就传出了各种食疗说法，现在某宝搜"羊宝"，卖的就是这玩意儿,价格比羊肉贵好几倍呢。
老中医眼里的三大功效
-
温补肾阳有一手 北京同仁堂的老药师说过，羊茎性温热，对腰膝酸软、夜尿频繁特别管用，有个出租车司机朋友跟我讲，跑夜班前喝碗羊茎汤，一晚上都不带起夜的,也不知道是不是真的。
-
增强体力的秘密武器 内蒙古摔跤手集训时，伙食里总少不了炖羊茎，当地体校教练透露，这东西蛋白质含量高达18%，还富含锌元素,确实比单纯吃肉强。
-
改善手脚冰凉有奇效 我二姨每年冬至都要炖锅当归羊茎汤，她说女人产后体虚，连吃三天手脚立马暖和，不过她特别强调得选黑头白身的公羊茎,母羊的效果差一半。
现代营养学怎么说？ 中国农业大学做过检测,每100克羊茎含有：
- 蛋白质17.8克（接近鸡蛋）
- 铁元素4.2毫克（是菠菜的10倍）
- 锌含量5.6毫克（男人加油站名不虚传） 不过胆固醇也高，三高人群要少吃，最搞笑的是去年某网红直播生吃羊茎，结果当晚就进了医院,这玩意儿真不能当零食啃。
厨房里的正确打开方式
- 去腥妙招：用高度白酒搓洗后焯水，加柠檬片焖煮半小时
- 经典搭配：杜仲、肉苁蓉、枸杞子
- 避雷指南：千万别放八角！会破坏营养成分 我家最爱做的是萝卜炖羊茎，加点陈皮中和燥热，炖汤时要小火慢煨两小时，直到用筷子能戳透，记得把表面那层白膜撕干净,不然吃起来咯牙。
这些人千万要忌口
- 感冒发烧期间（加重症状）
- 青少年发育期（可能过早催熟）
- 湿热体质的人（吃完冒痘便秘） 上次邻居家小孩偷吃了半碗，当天流鼻血吓坏家长，还有人把它当伟哥替代品，结果越吃越虚,真是神药变毒药。
辨别好货的诀窍 三招认准优质羊茎： ① 看颜色：淡粉色最佳，发暗别买 ② 摸质地：弹性十足才新鲜 ③ 闻气味：只有淡淡膻味，刺鼻的肯定用药水泡过 新疆朋友教的小窍门：手指粗的口感最好，太细的都是小羊羔的,补力不够。
写到这里突然想起个段子，说北方女婿初次见家长，丈母娘必考菜就是爆炒羊茎，虽然有点重口味，但这份传承千年的食补智慧，倒是值得我们细细琢磨，不过现代人讲究科学养生，再好的东西也要适量，毕竟
