最近总听朋友说嗓子不舒服就喝杏仁茶，减肥想吃坚果就抓一把杏仁，这小小的杏仁到底藏着多少秘密？作为药食同源的"明星选手"，它可不只是零食那么简单！今天就带大家揭开这个千年养生食材的神秘面纱~
古人早就在用的健康密码
要说杏仁的资历，它能追溯到《神农本草经》时期，老祖宗们发现这种白色小果子特别有意思——外皮苦的能入药，里面的甜仁能当零嘴，李时珍在《本草纲目》里专门给它留了篇幅，说它能"止咳平喘，润肠通便"，现在去中药店抓药，老药师准能从抽屉里摸出两种：苦杏仁（北杏）偏药用，甜杏仁（南杏）主食疗。
藏在果仁里的"天然药箱"
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呼吸道守护者
最广为人知的就是它的止咳能力，中医说它专治"肺虚久咳"，就像给干燥的气管涂上一层滋润霜，特别是秋天燥咳时，用杏仁和雪梨炖糖水，比吃止咳药还管用，现代研究发现，它含有的苦杏仁苷能抑制呼吸中枢过度兴奋,相当于给咳嗽按下暂停键。 -
肠道润滑剂
便秘星人有福了！杏仁里的脂肪油就像微型清洁刷，温和地刺激肠道蠕动，早上空腹嚼10颗左右，过不了多久就能感觉"下水道"通畅了，不过别贪嘴，毕竟油脂含量不低,吃多了可能闹肚子。 -
隐形美颜师
维生素E含量比普通坚果高3倍，还有丰富的不饱和脂肪酸，这组合简直就是皮肤的营养套餐，坚持吃半个月，你会发现指甲月牙变多了，头发也没那么毛躁了，爱美的女生可以把它磨成粉加酸奶,比买保健品划算多了。 -
心脏的贴身保镖
单不饱和脂肪酸能降低坏胆固醇，镁元素帮助血管放松，每天一小把当零食，比吃油炸薯片健康百倍，国外研究跟踪了5年，发现经常吃杏仁的人心血管疾病风险低了20%。
厨房里的百变养生术
• 晨起润肺饮：甜杏仁10粒+蜂蜜+温水，破壁机打30秒，比咖啡更养人
• 减脂期加餐：生杏仁直接吃，饱腹感超强还能补充优质油脂
• 冬季润燥汤：猪肺1个+苦杏仁8克+川贝3克，炖煮后喝汤不吃渣
• 美白外敷法：杏仁粉混合牛奶调成糊，敷脸15分钟洗掉，皮肤滑得蚊子站不住脚
这些坑千万别踩！
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苦杏仁处理要小心
生的苦杏仁含有氢氰酸，必须沸水煮透才能破坏毒性，建议直接买药店炮制过的,别自己冒险尝试。 -
不是所有人适合
脾胃虚寒（吃凉的就拉肚子）、糖尿病患者要少吃，每天控制在20克以内,大约就是手心捧一把的量。 -
别和这些食物混着吃
高蛋白的牛肉、含钙的奶酪会影响吸收，最好间隔2小时，喝酒时也别拿它当佐酒小菜,容易伤肝。
现代人的创意打开方式
现在超市里能买到杏仁奶、杏仁霜、甚至杏仁胶原蛋白饮，有个超简单的懒人食谱：把杏仁粉撒在沙拉里，既能增加口感又能补营养，健身党还可以用杏仁酱代替花生酱抹全麦面包,蛋白质含量更高哦！
下次看到杏仁制品别再只当零食了，这可是我华夏五千年传承下来的"续命仙丹"，不过再好东西也要适量，毕竟《黄帝内经》说了："五谷为养，五果为助"，均衡搭配才是王道
