最近总听老中医提起"牛子"这味药，很多朋友都以为是指牛身上的某个部位，其实大错特错！今天咱们就来聊聊这个被误会多年的中药宝贝——牛蒡子,看看它到底藏着多少养生奥秘。
牛子到底是何方神圣？ 要说这牛子啊，其实就是牛蒡子的俗称，每年秋天走在农村田埂上，总能看见比人还高的植物顶着毛茸茸的果实，那就是牛蒡，老辈人常说"牛子是个宝，根茎果叶都能用"，不过入药的主要是晒干的成熟果实，别看它长得像缩小版刺猬球,灰褐色的小颗粒里可全是治病养生的精华。
千年传承的药用价值 这味药可是实打实的"老祖宗智慧"，早在《本草纲目》里就有记载："牛蒡子，味辛性凉，主风热感冒，利咽喉，润肺燥"，古代郎中出诊时，褡裢里总少不了它，记得小时候发烧喉咙痛，奶奶就会抓把牛子煮水，咕嘟咕嘟喝下去，第二天准能见效，现在想想,这不就是天然的抗生素嘛！
现代人的养生新宠 现在人都讲究食疗养生，牛子可比那些进口保健品实在多了，它最拿手的就是"灭火"，像熬夜长的痘、吃火锅上火、嗓子干痒这些小毛病，用它泡茶喝比吃药片管用，办公室久坐的白领最适合，每天抓一小撮冲泡，既能明目又能缓解颈椎僵硬，特别是换季时候，早晚温差大容易感冒，提前喝点牛子茶,比打针吃药强百倍。
厨房里的百搭良方 别以为牛子只能入药，它还是厨房里的隐形高手，炖肉汤时丢几粒进去，不仅能去腥还能解腻；夏天煮绿豆汤加少许，清热解暑效果翻倍，我妈就爱用它配菊花、枸杞做养生茶，说是能"刮油排毒"，最近流行的轻食沙拉里，偶尔也能见到烤过的牛子片,脆生生的口感特别有意思。
使用有诀窍，这些要注意 虽说牛子好处多，但也不是人人适合，体质虚寒的朋友要少吃，毕竟它是凉性的，孕妇和哺乳期妈妈最好咨询医生再服用，还有个别朋友可能会过敏，第一次尝试时记得先少量试用，最保险的方法就是找中医师辨证,搭配其他药材使用效果更佳。
辨别真假有妙招 市面上鱼龙混杂，教大家几个鉴别窍门：正宗牛子表面灰褐色带花纹，摸起来粗糙有刺手感，闻着有股淡淡的草香味，如果碰到特别光滑发亮、颜色鲜艳的，八成是硫磺熏过的劣质品，建议去正规药店购买,或者趁新鲜季节自己采收晾晒。
现代研究的惊喜发现 现在科学这么发达，对牛子的研究也更深了，研究发现它含有牛蒡苷、脂肪油等活性成分，不仅能抗炎镇痛，还能降血糖血脂，日本学者甚至发现它含有抗肿瘤物质，难怪现在出口到国外的中药材里总有它的身影，不过咱们普通人当保健食材吃就行,治病还是要遵医嘱。
四季皆宜的养生法宝 春天用它疏风散热，夏天消暑解毒，秋天润肺止咳，冬天清火通便，我家常年备着个小罐子，就像存茶叶似的，前几天闺蜜上火满脸痘，我给她装了一包，配合金银花泡水喝，三天就见效了，这种天然药材用着就是放心,不用担心副作用。
趣味冷知识 知道吗？牛蒡在唐朝时期还是皇家贡品呢！武则天当年就用它美容养颜，在日本更是被称为"东洋参"，可见其营养价值之高，有趣的是，牛子还有个俗名叫"大力子"，据说是因为吃了能让人力气变大,不过这说法倒是没验证过。
居家使用小贴士 日常保健的话，每次取5-10克开水冲泡就行，可以反复续水直到无味，要是治疗咽喉肿痛，最好搭配甘草、薄荷一起煮；想调理便秘，和决明子、莱菔子搭配效果更佳，记得用纱布包着煮,不然满嘴都是小刺可别怪我没提醒！
看到这里，是不是觉得家里药箱该添个新成员了？不过话说回来，再好的东西也得对症使用，建议大家收藏这篇干货，转发给关心的家人朋友，让更多人了解这个千年养生的智慧结晶，毕竟与其生病了往医院跑，不如平时多喝几杯牛子茶，你说是吧
