说起中药里的"美白仙子"和"头痛克星"，很多人第一时间会想到白芷，这种长得像白色人参的草本植物，不仅是历代医家的心头好，更是普通人调理身体的宝藏药材，今天咱们就聊聊这味"平民人参"的妙用，以及怎么吃才能发挥它的最大功效。
白芷到底是何方神圣？
白芷学名叫"白芷"，在四川、河南等地又叫"香白芷"，属于伞形科多年生草本植物，每年夏秋时节，它的圆锥形根就会变得白白嫩嫩，这时候采挖的根茎药效最佳，老中医常说"白芷入药，越白越地道"，说的就是它表面那层细细的绒毛和象牙白的色泽。
千年传承的四大功效
头面部疾病的克星
记得去年邻居王阿姨偏头痛发作,疼得整宿睡不着，我用白芷给她配了个小方子：白芷10克+川芎5克煮水喝，没想到当天下午她就乐呵呵地来说头不晕了，本草纲目》早就记载白芷"治阳明一切头面诸疾"，特别是对风寒引起的头痛、牙痛、鼻塞效果显著。
妇科调理的小能手
在老家,婆婆总叮嘱坐月子的姐妹要喝白芷鲫鱼汤，这可不是偏方，中医认为白芷能活血排脓，配合温补的鲫鱼，特别适合产后调理，不过要注意，月经量多的姐妹要避开经期食用。
天然美容师
我表姐坚持用白芷粉做面膜三年,现在素颜出门都敢怼脸拍，白芷中的挥发油能促进黑色素代谢，搭配蜂蜜调成糊状敷脸，每周两次，提亮肤色效果堪比千元护肤品，但敏感肌要小心试用，毕竟每个人肤质不同。
呼吸道守护者
每到换季就鼻塞的朋友可以试试这个土方：白芷5克捣碎，加少量开水闷泡后熏蒸，去年办公室流感期间，我们组天天熏这个，结果全员躲过了感冒侵袭，不过高血压患者要慎用，因为白芷有升压作用。
厨房里的中药用法大全
经典食疗方
① 白芷炖牛肉
牛腩500克切块焯水，白芷10克用纱布包好，加当归10克、红枣8颗慢炖2小时，这道药膳特别适合冬天手脚冰凉的人，吃完全身暖乎乎的。
② 美白养生茶
白芷片5克+玫瑰花3朵+枸杞10粒，沸水冲泡焖10分钟，建议上午喝，连续喝两周能看到肤色透亮，注意孕妇不宜饮用。
③ 祛湿粥品
薏米50克提前泡发，白芷8克研磨成粉，同粳米100克共煮，煮好后撒少许桂花，既能祛湿又能改善痰多症状。
外用小妙招
- 祛痘面膜：白芷粉+绿豆粉按1:1比例混合，加水调匀敷脸，15分钟后洗净，红肿痘痘第二天就会消下去。
- 泡脚秘方：艾叶20克+白芷15克+生姜5片，煮水泡脚15分钟，连续一周改善寒性痛经。
这些人要特别注意！
虽然白芷好处多多,但阴虚火旺、口干舌燥的朋友要少吃，我自己就吃过亏，有次熬夜后喝白芷茶，结果半夜嗓子疼得冒烟，还有服用降压药的朋友，最好间隔两小时再碰白芷，免得影响药效。
选购保存小课堂
挑白芷记住三个诀窍：断面呈黄色菊花心的是上品；闻着有淡淡香气的才新鲜；捏起来软硬适中的刚好，保存时用密封袋装好，放冰箱冷藏层，最好能跟花椒放在一起防虫蛀。
这味从《神农本草经》里走出来的草药，经过两千多年的验证依然闪闪发光，下次感冒头痛、脸色暗沉时，不妨试试这些老祖宗留下的智慧，任何药材都要适量，如果症状严重还是
