最近总听朋友念叨"生米仁"，说它是养生界的隐藏高手，作为一个常年手脚冰凉、脸上爱冒油的上班族，我也跟风买了几斤回来试，没想到这一试，还真发现了宝藏！今天就带大家看看这个不起眼的小东西到底藏着多少本事。
祛湿消肿的"隐形扫把"
每天早晨照镜子，总感觉自己肿得像发酵馒头？舌头边缘全是波浪牙印？这些都是湿气重的征兆，老中医给我支招时总强调"祛湿先健脾"，而生米仁正是药食同源的祛湿利器，它含有的薏仁酯和矿物质能像小扫帚一样，把关节里、肠胃间的湿浊慢慢清扫干净。
记得上个月连着下雨，我试着用生米仁煮水喝，头两天没什么感觉，到第三天突然发现小腿按下去的凹陷恢复快了，上厕所也通畅许多，现在每次炖排骨汤都会抓一把，配上赤小豆更是绝配,喝上一周连同事都问我是不是偷偷瘦了。
厨房里的美容师
要说女生最在意的皮肤问题，生米仁倒是给了我意外惊喜，有次熬夜后爆痘，老妈非让我用生米仁粉掺蜂蜜敷脸，刚开始觉得黏糊糊的不靠谱，结果第二天红肿真消下去不少，查资料才知道，它富含的维生素E和谷胱甘肽堪称天然抗氧化剂,能对抗自由基对皮肤的伤害。
现在我家早餐常出现生米仁莲子粥，煮得软糯的米仁配上枸杞，既饱腹又养肤，坚持喝了两个月，原本鼻翼两侧的毛孔粗大居然改善了，上妆都不卡粉了，难怪古代后宫妃嫔都用它来做美容羹,这可比护肤品划算多了。
藏在杂粮罐里的免疫力加油站
疫情期间总担心中招，营养师朋友教我个土方子：每天抓一小把生米仁泡醋当零食，刚开始被酸得龇牙，但确实整个冬天都没感冒，后来才明白，生米仁中的多糖体能激活免疫细胞，硒元素含量比大米高出三倍,简直就是平价灵芝孢子粉。
不过直接嚼生米仁确实费劲，我现在更喜欢用破壁机打成粉，早上冲豆浆时加两勺，有次流感季办公室一片咳嗽声，我愣是靠着这个土法子扛过去了，这只能当辅助,真生病还是要看医生。
厨房新手也能驾驭的百变吃法
别看生米仁功效多，做法其实简单得很，懒人必备的隔夜燕麦杯，只要底层铺生米仁+牛奶，冰箱放一夜就能吸饱汤汁；想省时间直接扔高压锅，20分钟就能煮出绵密的薏仁饭，最近迷上用它代替糯米包粽子，清香不腻胃,血糖高的老人也能放心吃。
唯一要注意的是生米仁性偏凉，像我这种虚寒体质会先炒黄再用，有次贪嘴直接煮水喝多了，肚子咕噜叫了整晚，现在都学聪明了，要么提前泡3小时,要么搭红枣姜片中和寒性。
这些人要特别注意
好东西也不能瞎吃，怀孕闺蜜听我夸生米仁好，差点用来煲汤补身体，幸好被中医邻居及时制止，原来生米仁对子宫有兴奋作用，孕妇最好碰都不碰，还有阴虚火旺的朋友，吃多了可能会口干舌燥,记得搭配百合银耳一起吃。
现在我家储物罐里永远备着生米仁，就像有个随时待命的养生管家，从湿气缠身到容光焕发，从亚健康到元气满满，这个不起眼的小籽粒真的让我见证了食疗的神奇，不过再好的东西也得坚持，指望吃两次就改天换命可不现实哦
