最近天气热得冒烟,很多朋友都说自己"上火"了——喉咙痛、长痘、心烦气躁，这时候啊，老祖宗留下的宝贝药材里，有个黄澄澄的小果子特别能救急，它就是栀子，别看它个头小，却是中药里的"灭火队长"，今天咱们就来聊聊这个苦口良药的真本事。
藏在果皮里的降火密码
第一次见到栀子的人都会被它骗到——圆滚滚的身材像颗小橘子，剥开清香扑鼻，但千万别被这股子清香迷惑，掰一瓣尝尝，那股直冲天灵盖的苦劲儿立马让人记住它的厉害。
老中医摸脉看舌后常开的"山栀子"，正是晒干后的果实，它归心肺三焦经，就像身体里的消防员，专灭那些窜上头顶的火苗，不过这味苦寒的药材可讲究用法，生用侧重泻火，炒炭又能止血，《本草纲目》里就记载它能"治吐血衄血，血痢下血"。
从爆痘到失眠，这些症状适合找它
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心火旺的典型表现
舌头溃疡反复发作、半夜突然醒、莫名心慌，这些都是心火过旺的信号，用栀子配淡竹叶泡茶，喝两天就能感觉胸口那团火慢慢平息。 -
肝郁化火的自救方案
压力大导致的头痛、眼睛发红、胁肋胀痛，可以试试栀子菊花茶，抓一把栀子加三五朵白菊花，开水焖泡后代茶喝，苦中回甘的味道意外地上瘾。 -
三焦热盛的应急处理
当同时出现咽喉肿痛、便秘、尿黄这些上中下三焦都有热的症状时，经典名方"黄连解毒汤"里就有栀子的身影，不过日常调理的话，用栀子搭配金银花煮水更温和。
厨房里的栀子魔法
别以为苦口的药材只能煎药,这几个家常用法能让栀子变身养生神器：
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栀子粳米粥
抓10克栀子捣碎，和大米同煮，待米粒开花时滤出药渣，加点冰糖调味，特别适合熬夜后晨起喝，既能清火又不会伤胃。 -
凉拌栀子花
五月栀子花开时，摘取白色花朵焯水，用蒜末、香醋、香油凉拌，脆嫩清爽，不过要注意，只有未开放的花苞才能吃，盛开的花朵会变苦。 -
栀子甘草茶
3克栀子配5克炙甘草，90度温水冲泡，甘草的甘甜正好化解栀子的苦涩，对长期抽烟导致的咽干咳嗽特别管用。 -
栀子炖梨
把栀子塞进挖空的雪梨里，隔水蒸熟，连梨带汤一起吃，润肺降火的效果加倍，最适合空调房里待久的干燥嗓子。 -
栀子陈皮饮
炒过的栀子炭5克，加6克陈皮煮水，这个搭配既能清火又不伤脾胃，适合经常应酬喝酒的人群。
这些情况要慎用
虽然栀子是好东西,但也不是人人适合，手脚冰凉的阳虚体质、经常拉肚子的脾虚朋友要远离，孕妇更要特别注意，毕竟它活血的功效可能会引起不适。
最保险的方法是从小剂量开始尝试,比如先用3克栀子泡茶，观察身体反应，如果出现胃部冷痛，可以嚼两片生姜缓解，任何药材都要见好就收，连续喝栀子茶别超过一周，火气降下来就要停用。
下次感觉自己快"烧起来"的时候，不妨去药店买点栀子备着，这个几块钱一大包的苦口良药，可比天天喝冰饮健康多了，不过记得喝完茶多吃几口甜品，人生嘛，总要苦甜
