"最近总感觉嗓子干痒，后背还冒痘，喝凉茶也没用..."上周闺蜜来我家吐槽时，我翻出抽屉里的小纸包递给她，这不起眼的淡黄色干货，可是让我摆脱了三年湿疹的老毛病，没错，它就是被中医称为"白皮"的宝藏药材——白鲜皮。
藏在山野里的皮肤救星 记得第一次接触白皮还是十年前陪奶奶挖草药，当时只觉得这种根部发白、带着暗紫色花纹的植物长得特别，直到去年换季时满脸爆痘，老中医开的方子里总少不了它，现在每次路过中药房，总能看见不少人指着柜台里的白皮问："这白白的薄片是治什么的？"
其实白鲜皮最擅长的就是对付各种"痒"，不管是蚊子包抓破后渗黄水，还是换季时的风疹块，用它煮水冷敷比激素药膏管用多了，我表弟去年满身红疙瘩，医院开了一堆西药都没压住，最后还是老家捎来的白皮煮水澡洗三天就好了。
五脏六腑的天然灭火器 别以为白皮只能外用，内服更是有讲究，上个月公司连肝三顿火锅，喉咙痛得像吞刀片，我妈教我用白皮配金银花煮茶，咕嘟咕嘟喝两大碗，第二天嗓子眼的灼烧感就退了大半，中医说它能清肺热、利咽喉，现在这成了我们办公室的必备饮品。
更神奇的是对肠胃的调理,邻居王阿姨常年便秘，自从每天拿白皮泡水当茶饮，现在厕所时间都规律了，不过要提醒的是，脾胃虚寒的人得悠着点，这玩意儿性寒，喝猛了容易拉肚子。
厨房里的养生密码 你们绝对想不到，白皮还能入菜！上周末去郊外采野菜，当地大姐教我们做白皮拌香椿，新鲜的白皮切细丝，和焯过的香椿芽拌在一起，加蒜末生抽一浇，脆嫩爽口还带着微微的草木香，据说这样吃能解春困，我试了两周确实精神头足了不少。
炖汤时放两片白皮更是绝配,上次炖土鸡放了三片，汤色清亮不油腻，喝完整个人像被疏通了管道似的清爽，不过要注意别和辣椒、韭菜这些热性食材同煮，不然就像往灭火器里倒汽油，反而坏了事。
使用白皮的门道 别看白皮好处多，用法可有讲究，新鲜采挖的要趁太阳好的时候切片晒干，否则容易发霉变质，煎药时最好先用冷水浸泡半小时，武火煮开再转文火慢熬，这样才能把有效成分都析出来。
保存也有门道,得装在透气的布袋里吊在阴凉处，要是密封进塑料袋，过不了半个月就软成一团，我有个同事把白皮装保鲜盒放冰箱，结果全霉变了，白瞎了好药材。
这些年用白皮调理身体,最大的感受就是老祖宗留下的智慧真不是盖的，从两千年前的《神农本草经》到现代实验室，这味不起眼的白色药材始终默默守护着我们的健康，下次再见到中药房柜台里的白皮，可别只当它是普通药材，这可是能从头到脚呵护我们的天然宝库呢！
