前几天去菜市场买鱼,老板顺手扯了两根紫苏捆在鱼尾巴上，我随口问了句："这不就是做鱼去腥的配菜吗？"老板神秘一笑："小姑娘，这紫苏可不止会去腥，懂行的人家都当宝贝呢！"
这话倒是勾起了我的好奇心,回家翻出妈妈寄来的紫苏酱，仔细研究起这个随处可见的草药，没想到这一查，竟发现咱们厨房里这个不起眼小草，居然是个隐藏的"全能选手"。
【从感冒到失眠，紫苏承包半个药箱】 要说紫苏最接地气的功效，那必须是治疗风寒感冒，记得去年换季时着凉，嗓子疼得厉害，外婆随手摘了几片紫苏叶煮水，那股特殊的香气钻进鼻腔，喝下去整个人都暖烘烘的，后来查资料才知道，紫苏含有的紫苏醛能发汗解表，比某些感冒药还管用，关键还没副作用。
夏天蚊虫肆虐的时候,我家阳台的紫苏盆栽就派上用场了，掐几片叶子搓碎擦在裸露的皮肤上，那股子辛香比花露水还好使，有次被蜜蜂蛰了，邻居阿姨教我用紫苏汁涂伤口，半小时就不肿了，这消炎效果真是立竿见影。
最让我惊喜的是它的安神功效,有段时间总熬夜睡不着，试了各种助眠方法都不管用，偶然看到古籍里说紫苏籽能宁心安神，就把炒过的紫苏籽装进枕头，没想到枕着淡淡的草木香，还真能让人快速入睡，这天然助眠剂比数羊靠谱多了。
【吃货必备的养生秘籍】 作为一枚吃货，我最关心的还是紫苏怎么吃最养生，湖北老家的紫苏炒田螺堪称一绝，鲜辣中带着紫苏特有的清香，既能祛湿又能护肠胃，广东人拿紫苏炖鲫鱼，那奶白色的鱼汤里飘着几片绿叶，不仅去腥增香，还能暖胃散寒。
最近迷上了自制紫苏酱,做法简单得很：紫苏叶焯水切碎，加蒜末姜末熬煮，出锅前淋点香油，拌面炒菜都能用，特别适合没胃口的暑天，有次感冒食欲不振，就着紫苏酱吃了两碗白粥，居然慢慢恢复了胃口。
日本料理里的梅干茶渍饭,总要放两粒腌紫苏梅，那酸甜开胃的滋味，其实是古人智慧的延续——紫苏梅不仅能消食，还能缓解夏季烦渴，我现在随身带的小零食就是自制的紫苏话梅，嘴馋时来两颗，既解馋又养生。
【这些禁忌要注意】 虽说紫苏浑身是宝，但也不能瞎吃，体质偏热的朋友要少吃，不然容易上火，孕妇更要谨慎，紫苏虽有安胎说法，但过量可能引起不适，最好咨询过医生再食用，毕竟每个人的体质都不一样。
保存紫苏也有门道,新鲜紫苏最好冷藏，但别超过三天，我做了个笨办法：洗净晾干后铺在油纸上，冰箱冷冻保存，随取随用特别方便，要是想长期储存，可以把紫苏晒干制成紫苏茶，冬天泡水喝暖身又防感冒。
现在每次经过菜市场,看见那些绑成小捆的紫苏，都会多看两眼，这个随处可见的草药，承载着千年食疗智慧，既是厨房里的调味神器，又是居家药箱的秘密武器，下次再见到它，可别只当它是配菜了，好好利用起来，说不定能解决不少小毛病
