最近总咳到半夜睡不着？熬夜后心慌气短？或是被干燥气候折磨得皮肤起皮？别急着吃药打针，厨房里藏着个"千年养生高手"——药用百合，这个看起来柔柔弱弱的小白花，可是从《神农本草经》里走出来的"药食同源"明星,今天就带大家挖透它的养生密码！
润肺止咳：呼吸道的天然护卫队
深秋街头总能看到卖烤梨的小摊，细心的朋友会发现碗底总藏着几片百合，这不是巧合，老中医开润肺方子时，百合和雪梨简直是"黄金搭档"，前年我感冒后遗症咳嗽了半个月，喝遍川贝枇杷膏都没断根，后来喝了小姨煮的百合冰糖水，三天就见效了，原来百合里的生物碱能分解痰液中的黏蛋白，就像给喉咙做"深度清洁"。
现在办公室流行养"桌面小森林"，其实放盆百合比绿萝实用多了，每天剪两片新鲜花瓣泡水，淡淡的花香混着微甜，不知不觉就把肺里的燥气抚平了，不过要选卷丹百合或宜兴百合这些药食两用的品种,观赏百合可不能随便吃哦！
清心安神：失眠星人的深夜救星
上个月闺蜜顶着黑眼圈来找我诉苦，说吃了褪黑素还是整夜翻烙饼，我给她支了个招：睡前两小时喝碗百合莲子羹，没想到三天后她就兴奋地反馈，终于能踏踏实实睡满6小时了，中医说"百合入心经"，它含有的秋水仙碱能调节神经递质,就像给过度亢奋的神经做个SPA。
现在年轻人流行喝"晚安水"，与其买那些添加剂一堆的瓶装饮料，不如自己煮百合枣仁茶，抓10克百合配5颗炒酸枣仁，开水焖泡当茶饮，既能缓解焦虑引发的心悸，又不会像安眠药那样第二天昏昏沉沉，不过孕妇和哺乳期妈妈要慎用,毕竟咱们讲的是养生不是治病。
养颜抗衰：吃出透光肌的秘密武器
上次参加同学会，发现当年校花居然在喝百合薏米粥，40岁的人皮肤还像剥壳鸡蛋，一问才知道她坚持吃百合十年了，百合里的维生素C和黏液质都是胶原蛋白的"好朋友"，前者促进合成，后者帮助锁水，双管齐下对抗皱纹，现在我每天早上空腹嚼5片鲜百合,三个月下来粉底都不用升级色号了。
爱美的姑娘们注意啦！外面买的百合脯虽然方便，但糖渍过程会破坏有效成分，推荐个懒人美容法：睡前把干百合用温水泡发，第二天加蜂蜜蒸15分钟当早餐，既能补充雌激素调节内分泌，又比护肤品省钱省心，不过体寒的女生要控制量,每周吃3次刚好。
健脾养胃：应酬族的肠胃保护伞
我爸年轻时喝酒喝出胃溃疡，退休后迷上用百合煮小米粥，开始我觉得土方法不靠谱，结果去年他做胃镜居然显示溃疡面愈合了，现代研究发现，百合多糖能在胃黏膜表面形成保护膜，就像给受伤的胃壁穿了件防护服，现在我家冰箱常年备着真空包装的兰州百合，喝酒前煮一碗,第二天头不晕胃不疼。
对于上班族来说，久坐导致的便秘特别烦人，试试这个配方：百合20克+黑木耳10克+苹果半个，慢火炖40分钟，木耳的膳食纤维清理肠道，苹果的果胶软化便便，再加上百合的润滑作用，三位一体解决"只进不出"的难题，记得要用砂锅小火慢炖,金属锅会破坏营养成分。
聪明吃法：解锁百合的百变姿势
很多人以为百合只能煮糖水，其实它的可塑性强得很，我最近解锁了新吃法：百合蒸蛋，把泡发的百合切碎拌进蛋液，水开上锅蒸8分钟，滑嫩的口感带着淡淡花香，连挑食的小孩都能吃一大碗，这道菜特别适合病后初愈的人补身体,蛋白质和微量元素双重补给。
冬天怕冷的姐妹可以试试百合羊肉汤，50克百合配200克羊腩，加生姜炖2小时，肉不膻汤不燥，阴虚火旺的人也能安心暖身，不过这组合属于"重口味养生"，长痘期间就别试了，还有个应急小妙招：嗓子痛时含两片鲜百合，镇痛效果堪比润喉糖,而且没有化学添加。
温馨提示：
- 鲜百合选鳞片肥厚、色泽洁白的，发黄或有黑斑的千万别买
- 药用百合每日食用量控制在15-30克，过量可能腹泻
- 风寒咳嗽、大便稀溏者暂时忌口，等身体调理后再进补
- 硫磺熏过的百合颜色过白，买时捏一点放嘴里尝，刺鼻的就是处理过的
下次逛超市看到干货区的百合，可别当它只是煮粥配料，这个看似普通的食材，从商周时期就是贵族滋补品，《本草纲目》里记载它能"安心、定胆、益智、养五脏"，与其花大价钱买保健品，不如重新认识这个身边的养生宝藏，毕竟老祖宗用了几千年的东西，总有它的精妙
