最近总听街坊邻居念叨"夜关门泡酒"，说是能治腰腿疼还能补肾，我一开始还纳闷，这名字怪神秘的，上网一查才发现大有来头！今天就带大家扒一扒这种民间"养生酒"到底藏着啥门道。
夜关门是啥？山里人的"祖传秘方"
前阵子去山里采风,发现好多村民家门口都挂着串褐色的小豆荚，一问才知道这就是"夜关门"，学名叫做"铁苋菜"，老辈人说这草白天叶子舒展，傍晚自动闭合，就像给田地"关门"似的，所以叫这么个接地气的名字。
村里78岁的王大爷跟我说："这草看着普通，可是泡酒的好材料，我那老寒腿就是喝这个酒喝好的。"说着从床底下掏出个土陶罐，揭开盖子就能闻到浓浓的药香混着酒味。
泡酒方法大有讲究，弄错等于白折腾
别看都是泡酒,讲究可不少，我专门请教了镇上诊所的刘大夫，他给出了三步秘诀：
- 选料：要挑立秋后带籽的成熟植株，晒干后揉碎备用
- 配比：50度白酒10斤配夜关门干品2两，多放会发苦
- 时辰：农历六月六采收的最好，这时候药效最足
特别要注意的是,装酒的瓶子得用深色玻璃瓶，放在阴凉处存45天，我亲眼见过有人用塑料桶泡，结果不到半个月就变质了。
五大功效让人惊喜，但这些人群要远离
在山里住了半个月,发现这酒真是"万能药"：
- 祛风除湿：隔壁张婶的类风湿喝了三个月，现在能蹲着择菜了
- 补肾壮腰：村支书天天喝二两，扛化肥都不喊腰疼了
- 改善睡眠：会计小李天天熬夜，喝了两周说梦多了但精神好了
- 调理月经：王婶闺女痛经，喝这个比止痛药管用
- 增强免疫：去年流感我们村就几个人中招
不过刘大夫特意叮嘱,高血压、孕妇、未成年人千万不能碰，上周还有个外地老板，喝完觉得上火牙疼，原来是本身阴虚火旺的体质不适合。
真假辨别有诀窍，别被路边摊忽悠了
现在市面上假货特别多,我教大家三招认准真货：
- 看颜色：正宗的是棕褐色，发绿的是加了色素
- 闻味道：清香带涩，刺鼻的肯定掺了东西
- 摸质感：叶片干燥易碎，软趴趴的说明受潮了
上次我在早市看见个摊贩,把蒲公英和夜关门混着卖，还好我提前做了功课才没上当。
喝了三个月，这些变化最明显
我自己跟着王大爷泡了两罐,每天晚饭喝一小杯，最大的感受是：
- 以前爬楼梯喘半天,现在两步并作一步
- 空调房里手脚不冰凉了
- 头发没以前油得快（可能是祛湿效果）
- 意外收获是睡眠变沉了,半夜不起夜
不过刚开始喝确实不习惯那个苦味,后来学当地人加冰糖，味道立马顺口了，现在全家都抢着喝，连我妈都说比喝那些保健品实在。
最后提醒大家,这种民间偏方虽然好，但别当神药，我认识的李老师喝了半年体检查出肝指标异常，所以咱们普通人当保健酒喝喝就行，真有病还是得去医院，对了，泡过酒的夜关门别浪费，拿来煮水泡脚效果也杠杠
