"白晒参到底是啥？真的能补气吗？"今天就带大家扒一扒这种藏在中药柜角落里的宝藏药材，作为常年研究养生食材的自媒体人，我实地走访过长白山参农，翻烂过《本草纲目》，今天就用大白话给大家讲讲白晒参的门道。
白晒参是啥？别跟红参西洋参搞混了
很多朋友第一次见白晒参都会纳闷：这白花花的参片和药店里的红参、西洋参有啥区别？其实白晒参属于"生晒参"，简单来说就是新鲜人参直接晒干，没经过熏制、蒸煮这些复杂加工，就像刚摘的蔬菜直接晾晒，保留着最原始的药性。
我在吉林抚松采访参农老张时,他拿起一片白晒参对我说："姑娘你看，这参片上还有泥脚印呢！"原来真正的白晒参讲究"九晒九收"，每天要根据日照强度调整角度，早上露水未干时收进来，傍晚日头斜了再拿出去复晒，这种古法晒参工艺，现在会的人可不多了。
白晒参的三大绝活，打工人必看！
别看这白生生的参片不起眼,它可是藏着三个职场人最需要的本事：
元气充电宝
上个月我连熬三个通宵写方案，整个人虚得像漏气的气球，老中医给我开了个方子：白晒参3片+麦冬5颗泡水，喝到第三天，果然感觉后背有股热乎气往上窜，打字手都不抖了，后来查资料发现，白晒参含有的人参皂苷Rg1确实能调节中枢神经，特别适合长期用脑过度的人。
脾胃调理师
隔壁王姐天天外卖麻辣烫，胃疼得直打滚，我给她支招：每天早上含一片白晒参慢慢嚼，没想到两周下来，她跟我说"以前吃冰激凌像吞刀片，现在居然没事了"，原来白晒性能温和补脾，对那些吃饭不规律导致的慢性胃炎特别管用。
免疫力防火墙
去年流感季我做了个实验：每天用白晒参须泡水给全家喝，结果老公照样感冒三次，我和娃愣是一次都没中招，后来才知道白晒参里的多糖成分能激活免疫细胞，就像给身体请了个24小时保安。
白晒参的正确打开方式，90%人都吃错了！
很多人把白晒参当人参随便炖,其实大有讲究，我专门请教了杭州胡庆余堂的老药师，整理出三种最适合现代人的吃法：
① 元气上班族专属茶方
材料：白晒参片3-5片（指甲盖大小）、红枣2颗、枸杞10粒
做法：全部材料放保温杯，开水闷泡2小时，记住枣要撕开去核，枸杞最后放避免高温破坏营养。
效果：连续喝一周，你会发现下午犯困的情况明显改善，特别适合久坐办公室的白领。
② 熬夜党救命汤谱
材料：白晒参须15克（便宜实惠）、乌鸡半只、山药100克
做法：参须提前浸泡2小时，乌鸡焯水后全部材料炖2小时，重点来了——出锅前10分钟再放盐，否则会破坏参的有效成分。
实测：上周加班到凌晨三点，喝完这碗汤第二天还能精神抖擞开会，简直续命神器！
③ 宝妈必备食疗方
材料：白晒参片5克、小米30克、南瓜半块
做法：小米粥煮好前15分钟放入参片，南瓜切块同煮，注意参片一定要最后放，不然有效成分会被煮没了。
反馈：粉丝群里好几个哺乳期妈妈说，坚持喝这个粥宝宝攒肚问题明显改善，自己奶水质量也提高了。
这些坑千万别踩！
- 不是所有人适合：体质偏热、容易上火的朋友要谨慎，有个粉丝学我喝参茶，结果流鼻血，一看舌苔通红，典型的阴虚火旺体质。
- 别和萝卜一起吃：人参忌萝卜不是迷信！今年春节我就试过，吃完白晒参炖鸡又啃了几口萝卜糕，结果半夜心慌得厉害。
- 不是越贵越好：五年以上的白晒参药效最佳，太年轻的参皂苷含量不足，太老的参活性成分又会流失，建议选主根粗度在1.5-2厘米的中等参。
教你辨别好参的5个诀窍
- 看环纹：优质白晒参主根有明显螺旋状环纹，像树的年轮一样
- 闻气味：好的白晒参有淡淡人参香，带点泥土味，如果闻到酸味说明受潮变质
- 试硬度：用手掰参片，好的白晒参应该像薯片一样脆，轻易折断
- 观油润度：断面要有油性光泽，如果干巴巴的可能是陈年旧参
- 尝味道：真正好参入口甘苦交织，慢慢回甜，劣质参会有麻舌感
保存秘诀大公开
去年囤的白晒参忘记放冰箱,结果全发霉了，后来参农教我个土方法：用蜂蜜罐装参片，每层撒少量花椒粒，密封放在阴凉处，原理是花椒吸潮防虫，蜂蜜保持湿度，亲测半年都没变质，不过记得每个月要检查一下。
最后说个冷知识：白晒参其实是所有人参制品里性价比最高的！同样的价钱，能买到的白晒参有效成分含量是红参的1.5倍，下次再去药店，别再盯着包装精美的西洋参礼盒了，抓一把实实在在的白
