最近逛菜市场总能看到挂着"山椒"招牌的摊位，青红相间的小果子散发着独特的辛香，老辈人常说"一颗山椒赛过三把药"，这不起眼的山间野果到底藏着什么秘密？今天咱们就来扒一扒这味厨房里的养生高手。
山椒到底是何方神圣？
第一次吃山椒是在川菜馆的跳水蛙里,那种舌尖微微发麻又带着回甘的滋味让人难忘，其实山椒学名叫山苍子，在云南叫"木姜子"，贵州称"山胡椒"，是南方山林里常见的野生香料，别看它个头比花椒小，香味却更浓烈，花期采收的嫩果晒干后能存三年不改其香。
藏在厨房里的养生密码
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暖胃驱寒的天然良方
去年冬天跟着邻居阿婆学腌腊肉，她总要往腌料里加把山椒粉。"这东西能暖透五脏六腑"，阿婆边说边把山椒塞进猪肚里，中医书上记载山椒性温味辛，能散寒止痛，现在每次炖羊肉汤，我都会放几粒山椒，汤还没出锅就闻着浑身发热。 -
肠胃清道夫的秘密武器
记得有次吃坏肚子，老中医开的药方里有山椒，原来它含有的柠檬醛能刺激消化液分泌，就像给肠胃做了次SPA，现在家里常备山椒油，吃饺子蘸两滴，既能解腻又能帮助消化。 -
藏在深山的天然抗生素
村里老人处理鱼蟹伤疤有绝招：捣碎山椒敷伤口，现代研究显示，山椒中的桉叶素抗菌效果堪比低浓度酒精，上个月切辣椒辣手，涂了山椒汁五分钟就不疼了，这天然消炎药真不是吹的。 -
女性调养的隐形帮手
闺蜜坐月子那会儿，月嫂天天用山椒煮水给她擦身，后来查资料才明白，山椒能促进血液循环，缓解产后淤血，现在办公室女同事经期腹痛，我都会推荐喝山椒红枣茶，暖宫效果比红糖水还明显。 -
抗衰老的口服化妆品
表姐在美容院工作，偷偷告诉我她们用山椒精油做面部刮痧，我自己试了半个月，确实感觉脸色透亮了，原来山椒的抗氧化成分比蓝莓还高三倍，每天嚼两颗新鲜山椒，相当于给细胞穿了层防弹衣。
这些食用禁忌要注意
虽然山椒好处多,但也不是人人适合，阴虚火旺的朋友吃多了容易上火，孕妇要少吃避免刺激子宫，最好别直接生吃，建议做成山椒油或炖汤，去年有个小伙子直接吞了半碗山椒粉，结果胃疼送医院，这教训可要记住。
聪明人的山椒使用手册
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家庭版山椒油做法
买2斤新鲜山椒洗净晾干，用高度白酒泡透（约500ml），密封三个月后滤出液体，这就是比超市货香百倍的秘制调料，拌凉菜时加两勺，瞬间提升菜品档次。 -
冬季养生山椒鸡
整鸡切块焯水，放姜片、山椒、红枣炖两小时，这道菜在贵州山区是待客标配，吃完全身暖烘烘，特别适合手脚冰凉的姑娘。 -
山椒醋美容妙用
把晒干的山椒泡进陈醋，每天早晚用棉签蘸取擦脸，坚持一个月，你会发现皮肤细腻了，连痘印都淡了，这可是古代贵妃们的养颜秘方。
现在去菜市场买山椒,摊主都会多塞两把："这东西放着不长虫！"确实，我家阳台晾着的山椒干了半年还香气扑鼻，下次再见到这不起眼的小果子，可别当普通调料了，它可是大自然馈赠的养生宝库，收藏这份使用指南，让山椒的功效在你家里发挥到极致吧
