最近总感觉身体沉甸甸的像裹着层水膜？早上起床舌头像泡过苔藓？这可能是中医说的"湿气重"在作祟，今天要给大家扒一扒中药界的祛湿双雄——苍术和白术，这俩名字像双胞胎的药材,可是调理湿气的绝佳组合。
祛湿界的实力派选手
在南方回南天里，老中医总会开出个"平胃散"，里面准有苍术的身影，这味带着辛香的药材就像烘干机，能穿透关节把顽固湿气逼出来，记得邻居王叔每逢阴雨天膝盖就疼，用苍术煮水熏蒸后直呼"像是给骨头做了桑拿"。
白术则是温和的健脾高手，特别适合那些喝凉水都长肉的体质，有个同事每天冲泡白术茶，三个月后原本松垮的肚皮竟慢慢收紧，她笑说这是"隐形束腰茶"，不过要提醒下，白术虽好别贪杯,过量饮用反而容易口干。
脾胃虚弱者的救命稻草
上周末去中药材市场，看见不少中年大叔围着白术挑拣，摊主说现在人久坐伤脾，十个人里有八个适合用白术煮粥，确实如此，现代人外卖吃多了，脾胃就像生锈的齿轮,白术就是最好的润滑剂。
苍术在这方面也不逊色，它像扫帚能把肠胃里的痰湿清扫干净，有次看养生节目，专家演示用苍术粉拌蜂蜜敷肚脐，说是比艾灸还温和的健脾法,当场就有观众反馈第二天排便通畅了。
孕期也能用的养生密码
表姐怀孕时总吐得昏天黑地，老中医开了含白术的安胎方，原来白术含有的特殊成分能像海绵垫一样缓冲子宫收缩，现在母婴店里还能找到添加白术的孕妇护肤品,可见其安全性之高。
不过要特别注意，虽然白术性质温和，但苍术药性较猛，孕妇使用需谨慎，最好找中医师把脉后配伍,别自己乱试偏方。
美容养颜的隐藏技能
上个月参加同学聚会，发现当年满脸油光的班长居然变得清爽了，一问才知道他在喝苍术薄荷茶，说是不仅能控油祛痘，连口臭都改善了，其实古人早就用"苍术皂"洗脸,相当于天然的磨砂膏。
白术的美白效果更是惊艳，某次看古装剧发现贵妃们用的"玉容散"里就有它，现在美容院流行的中药面膜，很多都打着"白术焕肤"的旗号，不过价格嘛...自己买药材研磨成本不到十分之一。
居家使用的实用指南
想要简单祛湿，可以试试这个懒人方：苍术10克+白术10克+陈皮5克，煮沸后代茶饮，味道有点像淡淡的甘草，比凉茶好接受多了，不过体热上火的人要少喝,可以加点菊花平衡。
对于上班族，推荐用白术粉掺在爽身粉里，夏天容易长痱子的部位扑一点，既能吸汗又能防湿疹，我自己试过放在运动鞋里，比竹炭包还好用,脚臭明显减轻了。
使用禁忌与搭配技巧
别看这两味药性平和，但也不是万金油，舌红少苔的阴虚体质要慎用，就像干燥的木头最怕烈火烘烤，建议搭配滋阴的麦冬、石斛,能达到阴阳平衡的效果。
保存时要注意防潮，苍术特别容易生虫，我妈的方法是用纱布包花椒放进药箱，天然的驱虫剂比樟脑丸健康多了，白术则要密封冷藏,否则有效成分会挥发。
现代研究的新发现
最新期刊显示，苍术里的挥发油对幽门螺杆菌有抑制作用，这解释了为什么它能改善口臭，而白术提取的多糖成分，正在被研发成增强免疫力的保健品，看来老祖宗的智慧,正在被现代科学不断验证。
不过要提醒大家，这些研究成果多停留在实验室阶段，日常食用还是以传统用法为主，毕竟药材不是西药,讲究的是长期调理而非立竿见影。
辨别真假的小窍门
市场上常有染色苍术以次充好，记住正品断面有朱砂点，闻着有浓郁香气，白术则要选个头匀称、断面黄白色的，发黑的可能是受潮霉变了，最简单的鉴别法：真品苍术放嘴里嚼会粘牙,假的反而涩嘴。
如果实在拿不准，建议去同仁堂这类老字号买，他们有严格的炮制流程，苍术会用米泔水浸泡，白术要经过土炒,这些传统工艺最能发挥药效。
经典药膳做法大全
分享几个我家常用的食疗方：
- 苍术炖牛肉：500克牛肉加15克苍术，高压锅焖40分钟，汤鲜味美还不腻
- 白术红枣糕：200克米粉混入30克白术粉，隔水蒸成发糕，当早餐特别养胃
- 二术泡脚包：各取20克装纱布袋，睡前煮水兑温水泡脚，泡完浑身暖洋洋
不同体质的用法差异
痰湿体质（舌苔厚腻）：苍术白术按2:1比例煮水 气虚体质（易疲劳）：白术配黄芪当归煲汤 湿热体质（痘痘频发）：苍术加薏米赤小豆煮粥 阳虚体质（怕冷手脚冰）：白术搭配干姜肉桂泡酒
最后提醒各位，再好的药材也要对症使用，就像钥匙开锁，找准体质才能见效，如果自行调理两周没改善，一定要去找专业中医师把脉，毕竟我们调理的是活生生的身体
