"最近总感觉身体被掏空？试试这种山里常见的'晕鸡头'吧！"上周去老家采风时，邻居张婶递来的野菜团子让我惊掉下巴——这不就是传说中的祛湿解毒神器吗？看着锅里翠绿的叶片在沸水中翻滚，突然想起老人们常说的"三月三，荠菜当灵丹"的谚语，不过今天要说的这位主角，可比荠菜低调多了......
藏在深山里的"药膳大师"
在云贵川的山林间,总能看到成片开着白绒花的植株，当地老乡管它叫"晕鸡头"，学名叫刺嫩芽或龙芽楤木，别看它浑身带刺，却是实打实的"药食同源"宝贝，去年陪摄影师老王进山拍纪录片时，他不小心被毒藤划伤，还是靠瑶族阿婆用新鲜晕鸡头捣碎敷脸才消了肿。
这玩意儿最神奇的是"双向调节"功能，表姐在互联网公司996熬出胃病，喝了两周晕鸡头茶居然缓解了返酸，隔壁王大爷血压不稳，用晒干的晕鸡头煮水当茶喝，现在每天量血压都哼着小曲，我们办公室小刘更绝，把嫩芽焯水拌酸奶当减脂餐，一个月瘦了八斤。
五大功效承包全家健康
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天然消炎药
上次闺蜜家猫抓伤我手指，正发愁要不要去医院，我妈随手扯了两片晕鸡头叶子，嚼碎敷在伤口上，别说，第二天就不红不肿了，后来查资料才知道，它含有的楤木皂苷比某些抗生素还厉害，关键是没有耐药性。 -
肠胃清道夫
记得去年春节暴饮暴食闹肠炎，在医院打三天点滴都没好透，外婆神秘兮兮端来黑绿色的汤药，说是祖传的晕鸡头煎剂，喝下去半小时，那种从喉咙暖到脚底的感觉，比任何胃药都舒服。 -
血糖平衡仪
小区糖尿病群里最近疯传土方子：每天用5朵晕鸡头花蕾泡水，刘叔坚持喝了两个月，餐后血糖从18.6降到14.2，当然这只是辅助手段，该吃药还得老老实实吃药。 -
熬夜救星
作为新媒体狗，凌晨三点改稿子是家常便饭，自从学会用晕鸡头根炖鸡汤，连续通宵后也不会心慌手抖，特别是直播前喝碗热汤，镜头前气色都好了几个度。 -
抗过敏专家
春天花粉季一到，我必囤晒干的晕鸡头穗子，随身带着当茶泡，打喷嚏流眼泪的症状能减轻大半，去年工作室装修甲醛超标，同事集体咳嗽，还是靠熏蒸晕鸡头煮的水雾解了围。
厨房里的百变精灵
别以为这货只能煮汤,花式吃法多着呢！嫩芽焯水凉拌，加点蒜末生抽，脆生生的比蕨菜还爽口，开花前的茎秆切成寸段，跟腊肉同炒，那香味能把整栋楼邻居香哭，最绝的是做成茶叶蛋，蛋壳染上淡淡的青绿色，蛋白还带着草木清香。
处理起来也有讲究：摘回来先用盐水浸泡半小时，戴手套揉搓去掉细毛，铁锅焯水时加勺白糖，既能护色又能激发甜味，要是碰上下雨天，直接裹面粉糊炸酥鱼，比零食还馋人。
这些坑千万别踩
虽说是好东西,但也不是人人适合，孕妇要远离新鲜嫩芽，里面的草酸会影响钙吸收，体寒的朋友别生吃，建议煮熟后趁热吃，最要紧的是认准正品，市场上有用蒲公英幼苗冒充的，记住晕鸡头的茎呈紫红色带细刺，叶子背面有白色绒毛。
上个月美食博主小美就翻车了,误食曼陀罗当成晕鸡头，连夜送急诊洗胃，所以要采挖最好跟着老手，或者认准正规渠道购买，实在懒得出门，某宝搜"有机认证晕鸡头"也能买到真货。
四季养生时间表
- 春季（3-5月）：掐最顶端的嫩芽清炒，败春火
- 梅雨季（6-7月）：采收花朵晒干，防潮防霉味
- 秋燥时（9-10月）：挖根部炖肉，润肺止咳
- 冬至前后：收集种子泡药酒，驱寒暖关节
昨天收到读者留言："跟着买了晕鸡头茶，痛经真的缓解了！"看来老祖宗留下的智慧诚不欺我，不过要提醒大家，所有食疗方都要适度，出现严重症状还是要及时就医，毕竟咱们追求的是养生，不是
