最近总听老中医提起"炒石英"，很多朋友都以为是某种新型保健品，其实它压根不是石英矿，而是咱们厨房里常见的"炒鸡内金"！不过今天要说的这个"炒石英"，可是正儿八经的中药材，在《本草纲目》里都有记载的宝贝，想知道这味药凭什么被中医推崇千年？跟着我往下看！
先搞明白炒石英到底是啥 很多新手朋友第一次听到"炒石英"，脑子里马上浮现出玻璃厂的石英砂，其实人家和矿石半点关系都没有！正经的炒石英是用石英砂作为辅料，把药材放在锅里翻炒炮制，就像糖炒栗子要用砂石一样，这种古法炮制能让药材更入味，现在市面上说的炒石英，多指经过特殊炮制的中药材，比如炒鸡内金、炒白术这些经典配方。
老祖宗留下的五大养生绝活
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脾胃调理师——专治老胃病 隔壁王大爷三十年的老胃病，靠每天嚼几片炒鸡内金居然好转了，这可不是偏方，中医认为炒石英类药材能增强脾胃运化功能，特别是用砂炒过的鸡内金，表面形成焦香层，既保留消食化积的功效，又不会太寒凉伤胃，现在年轻人饮食不规律，胃胀胃酸时弄点炒鸡内金粉冲着喝，比吃胃药还管用。
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湿气吸尘器——赶走关节酸疼 梅雨季浑身发沉、关节咔咔响？试试用炒薏苡仁煮水，石英砂炒过的薏米寒性大减，每天抓一把煮水喝，坚持半个月，你会发现早上起床舌头不再像铺了毛毯，我们办公室小刘就是靠着这个土方法，终于摆脱了"湿人"称号。
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天然安眠药——晚上睡得香 经常半夜惊醒的朋友注意了！炒酸枣仁可是中医安神的经典方子，铁锅里拌着石英砂翻炒，把酸枣仁的安神成分彻底激发出来，睡前半小时冲服3-5克，比数羊羔管用多了，我二姨以前靠吃安定才能入睡，现在天天抱着这个"炒石英"当宝贝。
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肠道清道夫——告别便秘烦恼 别看炒决明子黑乎乎的不起眼，这可是通便润肠的高手，经过炒制的决明子，表皮裂开露出里面的精华，用保温杯焖泡当茶饮，第二天准时"报到"，注意初次饮用别贪多，5-8颗就够了，不然可能会像我朋友那样跑厕所跑到腿软！
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妇科暖宝宝——调理姨妈神器 女生最怕的宫寒痛经，炒艾叶就能搞定，把艾叶用石英砂炒到微焦，煮鸡蛋时铺在锅底，每个月那几天前连吃三天，子宫暖暖的特别舒服，我们瑜伽班的小美就是靠这个方法，终于不用再吞止痛药了。
厨房里的养生秘籍 别以为这些药材只能煎汤喝，聪明主妇都把它们玩出花来了！炒白术磨成粉掺在面粉里做馒头，健脾胃还不浪费；炒山楂熬成果酱抹面包，小孩吃了再也不喊积食；最绝的是炒山药打成粉，每天早上冲杯"液态八珍糕"，比喝蛋白粉强多了！
避坑指南请收好
- 别拿石英砂当调料！炮制用的石英砂要提前清洗晾晒
- 体热上火时少吃炒货,比如炒花生米吃多了会喉咙痛
- 孕妇要避开活血化瘀的炒红花、炒桃仁这类猛药
- 保存时记得放食品干燥剂,不然容易受潮发霉
现代研究怎么说 别小看这些老古董，现代研究发现炒制过程大有玄机，比如炒麦芽时，石英砂的均匀导热能让大麦茶的淀粉酶活性提升3倍；炒杜仲时，高温破坏了部分胶质，反而让有效成分更容易析出，就连《中华药典》都专门收录了28种必须砂炒的药材，所以说老祖宗的智慧真不是盖的！
最后教大家个懒人妙招：去药店买现成的炒石英类药材（注意看炮制方法），装在密封罐里随身带着，办公室泡茶、家里煮汤随手抓一把，比吃保健品划算多了！不过要记住，再好的东西也要适量，毕竟咱们养生讲究
