藏在掌心的"能量炸弹"
最近总在超市看见袋装的棕树籽,导购说这是南美原住民的"超级食物"，别看它个头只有指甲盖大小，深褐色的薄壳里藏着白色嫩肉，咬开居然有淡淡的木香，营养师朋友说这玩意儿蛋白质含量比牛肉还高，铁元素是菠菜的4倍，顿时勾起了我的好奇心。
千年传承的养生密码
在亚马逊雨林,棕榈果可是部落酋长才能享用的珍品，当地人把晒干的棕树籽磨粉，拌着蜂蜜治疗咳嗽；用新鲜籽榨油涂抹伤口防止感染，最绝的是他们发现孕妇吃这个能缓解孕吐，连哺乳期妈妈奶水都会变多——后来科学家证实，每100克棕树籽含有2.8毫克天然叶酸，钙含量更是牛奶的3倍。
都市人的隐形盔甲
每天对着电脑十小时的程序员小王,最近把下午茶换成了棕树籽坚果，他说以前总感觉眼睛干涩，现在连续盯屏四小时都不难受，原来这种籽富含叶黄素和玉米黄质，就像给视网膜穿了层防弹衣，健身教练刘哥更夸张，训练前抓一把当补剂，说是天然的肌酸来源，运动恢复速度肉眼可见地变快。
厨房里的百搭神器
别以为棕树籽只能嚼着吃！泡发的籽仁拌沙拉脆得像松子，炒鸡蛋时丢几颗堪比虾仁鲜美，最绝的是炖汤时放10粒，整个砂锅都飘着独特的坚果香，烘焙达人教了我一招：用棕树籽粉替代面粉做曲奇，酥脆度翻倍还不齁甜，就连挑食的娃子，看到焦糖棕树籽布丁都抢着吃。
这些禁忌要注意
中医提醒,棕树籽温补过头，上火体质一次别超过20粒，刚做完手术的张叔贪嘴吃多了，结果伤口发痒差点发炎，还有个重要细节：必须买去壳处理的！自己砸壳容易伤到指甲，某宝就有现成开口的罐装款，保存时要密封冷藏，不然很快就会哈喇味。
附：棕树籽挑选指南
- 看颜色：优质籽仁呈象牙白，发黄说明氧化
- 闻气味：清新木香最佳，刺鼻的可能硫熏过
- 试口感：好的籽仁入口甘甜，劣质品有苦涩余味
现在终于明白为什么进口食品区总断货了,不过再好东西也得适量，毕竟咱们要的是细水长流的健康，不是
