最近总听朋友念叨"熬夜上火喝柴胡茶"，去中药店抓药也常看到柴胡的身影，这味被《神农本草经》列为上品的中药材，到底是何方神圣？今天咱们就掰开揉碎聊聊柴胡那些不为人知的本事。
【老祖宗早看透的"情绪调节师"】 要说柴胡最出名的功效，当属疏肝解郁，现在人工作压力大，整天像闷头蒸笼里的包子，这时候柴胡就像给肝脏开了扇窗，记得去年邻居王姐更年期烦躁，老中医开的方子里就有柴胡，说是能把堵着的气儿理顺了，其实古人早就发现这味药的妙处，张仲景的小柴胡汤治少阳证，说白了就是帮身体调解矛盾——半表半里间的邪气纠缠。
【退烧界的隐藏高手】 很多人不知道柴胡还是退热良药，小时候我妈总说"柴胡熬水退烧比西药稳当"，现在看确实有道理，它退热不像布洛芬猛攻，而是像春风化雨般慢慢把热毒往外带，特别是那种忽冷忽热的疟疾症状，柴胡配黄芩的药对能掐着病魔七寸打，不过现在退烧大多用柴胡注射液,倒是少了熬药闻苦味的乐趣。
【给虚弱体质"撑腰杆"】 有些朋友常年疲倦得像晒蔫的菜，这时柴胡又能显身手，它能升举阳气，好比给耷拉的植物支架子，李东垣的补中益气汤里就有柴胡，专门对付中气下陷导致的脱肛、胃下垂，不过这功效得细火慢炖才能见效,急不得。
【厨房里的养生担当】 别以为柴胡只能入药，懂行的主妇常拿它煲汤，春天肝火旺时，用柴胡配上芹菜梗煮水，清冽甘苦正合适，我家老太太还喜欢用柴胡炖鸡汤，她说这样既能补气血又不担心上火，不过要提醒一句，这药材虽好可不能当调料撒，每天用量控制在3-9克才安全。
【使用柴胡的门道】 别看柴胡百搭，也有讲究，阴虚火旺的朋友要慎用，就像干燥的木头最怕火上浇油，孕妇想用的话得先问大夫，毕竟药物都有个性，最保险的是找中医师把脉辨证，别自己拿着偏方乱试，现在药店卖的大多是北柴胡和南柴胡，前者偏凉后者性温,买的时候可以问问药师区别。
【现代研究新发现】 这几年科学家用显微镜看柴胡，发现里面藏着柴胡皂苷、挥发油这些宝贝，它们能抗炎、调节免疫，甚至对癌细胞有抑制作用，不过咱们老百姓用不着纠结成分，记住老祖宗总结的"和解少阳、疏肝解郁"十二字真言就够了。
说到底柴胡就像中药界的"和事佬"，既不像人参大补吓人，也不像黄连苦得揪心，它默默站在中间地带，把身体的失衡状态往平和处引，下次要是感觉胸闷气短、嘴里发苦，不妨试试这味用了两千年的"调和剂"，说不定会有惊喜，具体怎么用还是得遵医嘱，毕竟每个人体质
