最近总有人在山里挖野百合,有人说花泡茶好，有人说全草才治病，作为在中药铺长大的山里娃，今天就带大家看看这山野里的"白仙子"到底怎么用才对。
野百合的"身份证" 野百合可不是花店卖的香水百合，在南方山区，它多指百合科卷丹、细叶百合等野生品种，鳞茎像洋葱，杆子上挂着铃铛似的小白花，老辈人叫它"野白合"，方言里"合"与"合"同音，倒成了约定俗成的叫法。
花与草的世纪之争 去年陪王大夫采药，他专门挑刚开花的植株。"花蕾入药最俊俏"，老中医边摘边念叨，可后山刘婶却把晒干的全草泡酒，说是治风湿的祖传方，这让我纳闷了，翻遍《本草纲目》才发现，李时珍确实记载野百合"茎叶花实皆可入药"，但用法大有讲究。
花的温柔疗法 新鲜野百合花晒干后，我们叫它"百合花"，这玩意儿泡茶最拿手，对嗓子疼有奇效，去年邻居家小孩高考前上火，王大夫就让他喝这个，不过要记住，开花超过三天的老花千万别用，药效打折扣不说，还容易闹肚子。
全草的硬核用途 真正治病多用全草，特别是带根的，端午前后挖的最好，这时候药性最猛，风湿骨痛要用鲜草捣烂敷关节，跌打损伤就得用晒干的全草泡酒，但孕妇千万碰不得，我们村有教训——十年前张家媳妇喝了全草汤，差点出大事。
厨房里的养生经 别以为野百合只能入药，嫩叶焯水凉拌，花瓣煎蛋饼，地下的鳞茎炖猪肚，都是山里人的吃法，但要注意，家养百合不能代替，那东西观赏还行，药效差远了，就像大棚草莓不如野外长的香，道理相通。
采收时节的门道 清明前后采花，芒种挖全草，这是老辈传下的规矩，雨天不能采，药材容易霉变，晒的时候要翻面，早上十点前收进来，不然香气都晒跑了，现在有些人图省事买干品，其实鲜药效比陈货强三倍。
真假野百合辨别术 市场上染色的假货不少，记住三个窍门：真品花瓣有褐色斑点，叶子背面带细毛，根茎掰断后断面发白，要是看见雪白无瑕的"野百合"，准是硫磺熏过的，千万别买。
现代研究怎么说 省中医院的研究报告指出，野百合含生物碱和酚类物质，花里黄酮素高，根茎皂苷含量足，分开用各有侧重，花管消炎，根茎通经络，但别自己乱配药，去年有个大学生乱煮全草汤，喝得满脸起疹子。
储存有妙招 新鲜野百合要摊开阴干，装进棉布袋挂通风处，放冰箱反而容易串味，记得跟花椒、大蒜隔离，要是发现虫子蛀了，赶紧太阳下暴晒，虫眼多的药材效果减半。
使用禁忌要记牢 体寒的人少碰，这药性偏凉，哺乳期妈妈忌用，小孩用量要减半，最要紧的是别长期喝，连着吃一个月就得停半个月，就像人参吃多了还上火呢，何况山野药材。
现在明白为啥中药店既要收花又要收草了吧？下次见着野百合，别光顾着拍照，想想老祖宗留下的用药智慧，不过可别自己瞎折腾，要调理身子还是找正经大夫开方，毕竟山货虽好，用错
