前阵子去云南朋友家做客,发现她家后院种着一大片芭蕉树,我正纳闷这热带植物在亚热带长得这么水灵,她神秘兮兮端出一盅炖汤:"这可是我们祖辈传下来的秘方,芭蕉花配莲子芯,上火咳嗽喝一口就见效!"这才掀开了我对芭蕉莲花功效的探究之旅。
芭蕉浑身都是宝,这些部位别浪费 很多人以为芭蕉就是吃果子的,其实从根到花都有大用处,在广东一带,老辈人常拿芭蕉花炖猪骨,说能祛湿毒,我查了资料才发现,芭蕉花含有酚类物质和膳食纤维,确实能帮助消化,去年邻居张婶风湿腿疼,用芭蕉叶裹着艾灸,她说热乎劲儿能渗进骨头缝里。
最让我惊讶的是芭蕉芯的妙用,朋友教我把芭蕉树茎切段焯水,凉拌着吃脆生生的,后来查资料才知道,这种白色芯部富含钾元素,每100克含钾量高达250毫克,比香蕉高出近4倍!难怪户外爱好者都把它当紧急补钾品。
莲花不只是"出淤泥而不染" 说起莲花,大家首先想到周敦颐的《爱莲说》,但你知道吗?晒干的莲蓬煮水能降火气,我试喝过两周,原本动不动就冒痘的下巴居然平滑了,中医王大夫告诉我,莲房(莲蓬)能散瘀止血,他们常用来调理女性经期不适。
去年去杭州采荷村,看见村民把新鲜荷叶晒成卷,女主人教我用荷叶包饭,蒸出来的米饭带着清香,后来查资料才明白,荷叶碱能分解脂肪,古代贡茶"碧潭飘雪"就是用荷叶做的,不过要注意,体质虚寒的人最好用炒过的荷叶,不然容易拉肚子。
这两个搭配堪称黄金组合 回到开头说的那盅汤,朋友揭晓了配方:芭蕉花+莲子芯+土蜂蜜,芭蕉花性凉能清热,莲子芯清心火,蜂蜜调和口感,我连喝三天,多年反复的口腔溃疡居然没复发,后来查古籍,《本草纲目》还真记载过芭蕉花"治一切肿毒",莲子芯"清心去热"。
最近发现个新用法:把芭蕉叶垫在蒸锅里,上面放新鲜莲藕炖排骨,芭蕉叶的微量元素渗透到食材里,炖出的汤呈现淡淡的翡翠色,喝着特别滋润,有次摄影小哥喝了直夸"这才是天然滤镜",说要带回家给熬夜剪辑的老婆补身子。
这些禁忌要注意 虽然芭蕉莲花好处多,但也不能乱吃,芭蕉籽含有鞣酸,必须彻底煮熟才能吃,生吃容易便秘,莲花性寒,孕妇和痛经严重的女生要少吃,我朋友试过用鲜莲叶泡茶,结果拉了两天肚子,后来改用烘焙过的荷叶才好。
记得去年夏天暴雨后,我发现小区池塘的荷花特别精神,保洁阿姨提醒道:"这时候的莲藕淀粉含量高,最适合煨汤。"果然,她教的莲藕花生汤让我成功摆脱了夏季体虚的毛病。
现在我家阳台种了两盆观赏莲,既当绿植又备不时之需,上次孩子发烧,用晒干的莲房煮水擦拭额头,体温很快就降下来了,这些藏在花草里的养生智慧,都是老祖宗留给我们的