"哎呦，这泡酒里的东西看着像树根啊？"上周去老丈人家发现他泡的药酒，黑乎乎的块状物泡在白酒里，一问才知道是托人从山里挖的野生黄精，这年头连城里退休大爷都开始研究养生局了，不过要说这野生黄精泡酒到底有啥讲究,今儿咱得好好唠唠。
先给年轻朋友科普下，黄精可不是路边随便长的野草，这玩意在《本草纲目》里可是有记载的"仙家余粮"，古代道士修仙都靠它续命，野生黄精长在深山阴凉处，吸收天地灵气少说五六年，跟大棚种的完全两码事，您瞅着泡酒里那皱巴巴的黑疙瘩，都是纯天然晒干的野生黄精，切开断面能看见金黄纹路,这可是正经货的标志。
为啥非要拿黄精泡酒？这里头可藏着老祖宗的智慧，白酒就像个强力萃取机，能把黄精里的精华成分全逼出来，不像炖汤煮水，好多营养都在高温里耗损了，我认识个老中医说过，黄精泡酒相当于把药材吃干榨尽，药效直接翻三倍，当然具体效果咋样,咱得细细说道说道。
第一大功效就是补气提神，现在人天天熬夜加班，手机不离手，整个人跟霜打的茄子似的，前阵子我连续加班半个月，每天靠咖啡续命，结果胃疼得不行，后来喝了小半月黄精酒，早上起床终于不犯困了，这酒喝着有点人参的甘苦味，但比人参温和，不会上火，特别适合那种总感觉累,又没力气锻炼的上班族。
第二大好处是滋阴润燥，北方冬天暖气太足，南方秋天干燥得起静电，这时候最难受的就是嗓子干痒、手脚脱皮，我老妈每年秋冬必泡黄精酒，说是比涂护手霜管用，她还会往酒里加枸杞、桂圆，泡出来的颜色金灿灿的，睡前喝一小杯，第二天嘴唇都不起皮，不过要注意，阴虚火旺的人别喝太多,不然容易牙疼。
第三个妙用是调理脾胃，现在年轻人十有八九胃不好，不是外卖吃多了就是冷热混着吃，我同事小王就是个典型，经常胃胀气打嗝，后来我给他支招，每天午饭前喝半勺黄精酒，坚持一个月下来，他说打嗝次数少多了，吃饭也香了，这酒能促进消化液分泌,就像给肠胃做了个SPA。
第四个作用很多人不知道——改善睡眠，现在人普遍睡得浅，半夜老醒，黄精里的活性成分能调节神经，喝完酒浑身暖洋洋的，脑子却清醒得很，我试过晚上八点喝一小杯，躺床上刷手机不知不觉就困了，第二天早上闹钟响了还不想起来，不过初次喝最好从半勺开始试,免得醉得睡不着。
最后一个功效最实在——抗衰老，黄精含有的多糖、氨基酸都是抗氧化高手，长期喝皮肤会透亮，我邻居阿姨五十多岁了，天天喝这个酒，脸上皱纹比实际年龄少十岁，当然这得坚持喝,指望喝两天就返老还童可不现实。
说了这么多好处，也得提醒几句，野生黄精泡酒虽然好，但不是人人都适合，高血压患者要慎喝，孕妇千万不能碰，泡酒比例也有讲究，一般5斤白酒配1斤黄精，度数选50度以上的粮食酒，泡的时间最少三个月，半年以上最佳,时间越久药效越醇厚。
最近我发现个新趋势，很多年轻人开始用黄精酒代替保健药，毕竟吃药片伤肝，喝这个好歹算养生，不过市面上假货特别多，真正的野生黄精产量稀少，价格也不便宜，要是看到几十块一大罐的，基本都是人工种植的,效果差远了。
最后说个鉴别小窍门：正宗野生黄精泡出来的酒，颜色应该是琥珀色偏红，闻着有淡淡的焦糖香，要是泡出来发绿或者味道刺鼻，赶紧扔了吧，肯定是加了乱七八糟的东西，咱们养生是为了健康，可
