最近朋友圈被一种叫"巨麦"的养生食材刷了屏，连楼下超市都摆上了专柜，作为一个常年被便秘困扰的打工人，我也跟风买了两斤回来试吃，没想到这一试，还真让我挖到了宝！今天就带大家看看这个网红食材到底有什么门道——
肠道清道夫，比酸奶还管用
刚拿到巨麦时，灰扑扑的颗粒看着像缩小版的薏米，按照包装上的说明煮粥喝，第二天最直接的感受就是"顺畅"，不像泻药那种肚子绞痛，而是很自然的晨间排便，查资料发现它含有高达32%的膳食纤维，是燕麦的2倍多，更厉害的是这种纤维遇水会膨胀成胶质，既能软化便便,又能像小刷子一样清洁肠道褶皱里的宿便。
我同事王姐更夸张，她把巨麦打粉掺在面膜里敷脸，说是里面丰富的β-葡聚糖能吸附毛孔污垢，用完皮肤确实透亮了不少，不过提醒大家别学她直接拿食材上脸,毕竟食品安全不等于护肤品标准。
天然降压药，三高人群福音
我爸有高血压好几年了，听说巨麦含钾量是香蕉的8倍，立马买了两斤给他煮饭，吃了半个月再去量血压，高压从155降到138，咨询营养师才知道，巨麦里的γ-氨基丁酸（GABA）才是真正的降压高手，这种成分能抑制神经兴奋,让血管自然舒张。
特别推荐给应酬多的中年男性，喝酒前抓一把巨麦煮水喝，它含有的谷胱甘肽能加速酒精代谢，某次部门聚餐我偷偷泡了壶巨麦茶，第二天头居然没炸,比解酒药管用多了。
饱腹感核弹，减肥党的秘密武器
试过用巨麦代替晚餐主食，效果惊呆我，煮一小把就能撑满整个胃，关键是升糖指数只有19（米饭是83），健身教练说这是因为它的外壳含有大量抗性淀粉，肠胃消化特别慢，我闺蜜靠早晚喝巨麦粥，三个月瘦了15斤,现在出门必带着她的粉色巨麦罐。
不过要提醒想瘦身的朋友，最好选未加工的原生巨麦，市面上那些磨成粉的所谓"巨麦代餐"，很多加了植脂末和香精,反而容易发胖。
熬夜救星，修复肝损伤
作为新媒体狗经常通宵赶稿，自从每天用巨麦煮五谷豆浆，明显感觉眼睛不干了，凌晨三点也没那么心慌，查论文发现它富含的硒元素能提升肝脏解毒酶活性，配合维生素E还能修复受损肝细胞，特别是长期吃药的朋友，用巨麦搭配枸杞泡水喝,能减轻药物对肝脏的伤害。
上周同学聚会看到程序员老李，他以前因为加班脱发严重，现在头顶居然冒出细绒绒，问他秘诀，原来是把巨麦炒熟磨粉当咖啡喝,说是里面的锌元素救了他的地中海。
激素调节师，女生必备养颜粮
生理期紊乱的小表妹吃了两个月巨麦杂粮饭，姨妈竟然准时报到，妇科医生解释说，巨麦含有独特的植物甾醇，能平衡雌激素水平，我自己也发现坚持吃巨麦后，经前综合征轻了很多，之前痛到打滚的腰酸背痛,现在只剩轻微腹胀。
最惊喜的是它的抗氧化能力，实验室数据显示，巨麦提取物清除自由基的能力比维生素C强3倍，我现在都用煮巨麦的水晾凉后装喷雾瓶，随身喷脸当保湿,天然又便宜。
食用避坑指南
- 煮前一定要浸泡！否则外层薄膜会影响消化
- 每天摄入量别超50克，过量可能胀气
- 肾虚尿频者少吃，它利尿效果挺明显
- 孕妇可以把巨麦发芽后煮汤，嫩芽维C含量飙升
现在我家厨房常备着玻璃罐装的巨麦，早上抓一把煮粥，下午泡茶，晚上做杂粮饭，这种几十块钱一斤的平民食材，效果却不输千元保健品，不过要提醒各位，再好的东西也要适量，毕竟咱们追求的是健康
