最近朋友圈被一种叫"米仁根"的食材刷屏了！好多养生达人都在晒图，看着那些土褐色的块状物泡在水里，说实话第一眼真觉得丑，但听说这玩意儿能祛湿气、健脾胃，连脸上的痘痘都能改善？作为常年手脚冰凉、舌苔厚腻的湿气重患者，我决定亲自试试这个"祛湿神器"。
【祛湿效果惊到我】 刚开始喝米仁根茶那几天，总觉得嘴里有股淡淡的谷物香，没想到一周后，早上起床喉咙里的黏腻感居然消失了！以前总感觉像含着一口痰，现在呼吸都清爽了，最明显的是上厕所变得规律，不像以前总感觉排不干净，有次翻手机相册，突然发现之前拍的"米仁根泡发对比图"，原本干巴巴的硬块吸饱水后胖了两三倍，表面还泛着油光，这大概就是吸走体内湿气的证据吧？
【脾胃虚弱者的救星】 有次加班到凌晨，胃疼得直冒冷汗，同事塞给我一包烤过的米仁根片，嚼着居然有焦糖味，连续吃了三天，神奇的是没有再出现反酸烧心的情况，后来查资料才知道，这种带着天然甜味的根茎含有淀粉酶，能帮助分解食物，现在家里常备着炒过的米仁根，当零食吃特别安心，再也不怕伤胃了。
【意想不到的美容功效】 坚持喝了两个月米仁根粥，同事说我气色变好了，本来没抱指望，直到某天照镜子发现额头的闭口痘少了一大半！查了中医书才明白，湿气重会导致皮肤油脂分泌异常，而这货正好能利水渗湿，现在我把煮过米的水留着敷脸，滑溜溜的有点像天然爽肤水，虽然味道有点怪，但效果真挺明显。
【搭配妙招效果翻倍】 刚开始单吃总觉得寡淡，后来学着跟其他食材组CP，和赤小豆煮汤时，米仁根会吸收红豆的甜香；炖排骨时放几块，汤头更清甜；最绝的是和山药打成糊，乳白色的液体带着淡淡药香，早上喝一碗整个人都暖洋洋的，不过要注意别和大米同煮，据说会削弱药效。
【食用禁忌要记牢】 有次拉肚子还猛喝米仁根水，结果半夜跑了好几趟厕所，后来才知道孕妇、便秘者和体质虚寒的人要少吃，特别是女生经期最好停一停，毕竟它是偏凉性的，我现在都习惯先把米仁根炒黄再用，这样既保持药效又不会太寒凉。
现在我家厨房抽屉里常年备着晒干的米仁根,每次抓一把煮水都会想起第一次见到它的样子——那些皱巴巴的根块泡发后像开花一样舒展，原本不起眼的"丑东西"居然藏着这么多养生密码，最近还发现个新吃法：把煮软的米仁根捣碎加蜂蜜抹面包，居然有点糯米糍的口感！你们有没有试过其他创意吃法？欢迎在评论区分享你的米
