"春采荷花夏收莲，秋收莲籽冬取节"，这句民间俗语道出了莲藕家族的时令密码，作为药食同源的经典代表，莲子肉可是藏在水八仙里的养生高手，今天咱们就掰开这颗小小莲籽,聊聊它不为人知的养生奥秘。
【千年食养智慧】 从《本草纲目》到寻常百姓家，莲子都是滋补上品，北宋文人苏东坡就曾用莲子煮粥调养身心，清代宫廷御膳房更把冰糖莲子当作消暑圣品，这枚青白色的小坚果，承载着中国人三千年的食养智慧，老辈人常说"每天吃颗莲，胜过灵芝草",可不是随便说说的。
【营养黄金库】 别看莲子个头不大，营养含量却让人惊喜：每百克含17克优质蛋白，比鸡蛋还高出两成；钙镁锌铁等矿物质配比均衡，特别适合需要补钙的中老年人；更难得的是含有独特的莲心碱和黄酮类物质,这些都是现代医学重点研究的活性成分。
【五脏六腑的润滑剂】 中医认为莲子归脾、肾、心三经，堪称人体循环系统的调和大师，脾胃虚弱的人最适合用它煮粥，《红楼梦》里贾府小姐们喝的"建莲红枣汤"就是经典健脾方，对于夜猫子来说，睡前嚼几粒带芯莲子，能引火下行安心神,比数羊管用多了。
【男人的养生秘宝】 很多中年男性不知道，莲子可是护肾的好帮手，古医书记载"莲子交通心肾"，对腰膝酸软、夜尿频繁有改善作用，现代研究发现，莲子中的氧化黄心树宁碱能调节前列腺功能，搭配芡实炖汤,效果堪比天然伟哥。
【女人的养颜珍品】 爱美的姐妹注意了！莲子富含的植物雌激素，能帮我们平稳度过那几天，产后气血亏虚的新妈妈，不妨试试桂圆莲子羹，既能补气血又不上火，更年期女性用莲子心泡茶,还能缓解潮热盗汗的尴尬。
【孩子的健胃零食】 小儿积食是让家长头疼的难题，这时候不妨煮碗莲子山药糊，莲子补脾，山药养胃，再加点鸡内金粉，比吃药片强百倍，记得要把莲芯去掉,不然小朋友会被苦味劝退。
【厨房里的百搭王】 要说最接地气的吃法，当属冰糖炖莲子，但真正的行家会搭配不同食材：失眠加百合，腹泻配胡椒，燥热添银耳，广东人煲老火汤必放莲子，江浙人家冬至要吃糖桂花莲子，北方大妈则喜欢拿它做八宝饭——这颗小小的莲籽,总能在不同菜系中找到自己的位置。
【使用小贴士】 ①新鲜莲子去芯可直接煮粥，干莲子需提前浸泡 ②大便干结者要少吃，收敛作用太强反而不利 ③最好别跟牛奶同煮，鞣酸会影响钙吸收 ④每日食用量控制在15-20颗，贵在坚持
下次逛超市看到袋装莲子，可别只当它是甜品配料，这颗浓缩了四季精华的养生瑰宝，值得我们细细品味其中的天地馈赠，毕竟老祖宗说了："食莲不觉岁月长"，这份来自江南水乡的礼物，藏着让我们健康长寿
