最近总听邻居王阿姨念叨"白莲炖汤赛人参"，我还以为她跟着保健品广告学的顺口溜，直到上周去中药店抓药，老师傅从抽屉里摸出颗胖嘟嘟的白莲籽，跟我说这可比超市卖的红莲子金贵多了，这才勾起我的好奇心——中药白莲到底藏着多少不为人知的秘密？
【藏在水底的养生宝贝】 要说明白莲，得先分清楚它和菜市场红莲子的区别，咱们平时煮糖水用的红莲子叫"壳莲"，主要产自湖南福建，而中药柜里的白莲大多是江西广昌特产，这种莲花要在全开花前采收，经过揉搓去皮、硫熏漂白（现在多用无硫工艺）、慢火烘干才能制成，老药师说三斤鲜莲才出一斤干品，难怪价格差着两三倍。
【脾胃虚弱者的救命稻草】 上个月公司体检，十个人里有八个被标注"脾虚"，中医说的脾虚可不是闹着玩的，整天疲乏无力、吃饭不香都是它在报警，这时候白莲就派上用场了，《本草纲目》记载它"气平味甘，入脾经"，我试着把白莲和小米一起煮粥，连喝三天发现早上不再舌苔发白，上厕所也规律了，特别是那些应酬喝酒伤胃的朋友，酒后喝碗白莲羹特别管用。
【失眠星人的天然安眠药】 闺蜜小林长期熬夜追剧落下毛病，晚上精神抖擞白天哈欠连天，我给她支招用白莲心（就是绿芽部分）泡茶，结果第三天就微信轰炸我："这玩意儿比褪黑素管用！"原来白莲芯含有莲心碱，能调节神经递质，不过这东西极苦，建议搭配枸杞菊花冲淡苦味，要是嫌麻烦，直接拿整颗白莲炖银耳，睡前两小时喝效果最好。
【女人离不开的养颜圣品】 办公室姐姐们凑在一起就爱聊护肤，其实真正的美容高手就在中药房，白莲富含的棉子糖能滋养卵巢，维生素C含量比柠檬高三倍，我试过把白莲磨粉掺在面膜里，敷完皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，但更简单的办法是每天嚼五颗生白莲，坚持一个月你会发现黄褐斑淡了，指甲上的月牙也变多了。
【专治现代人的上火焦虑】 现在人动不动就"上火"，不是口腔溃疡就是便秘痔疮，白莲天生带着三分凉性，正好给身体降降温，记得去年立秋我嗓子疼得说不出话，老妈用白莲加冰糖蒸雪梨，当天喝完喉咙就不冒烟了，不过体质偏寒的人要注意，可以把白莲炒到微黄再煮汤，或者配点陈皮中和寒性。
【厨房里的百搭养生神器】 别以为白莲只能炖汤，聪明主妇都把它玩出花样，我家冰箱常备白莲糯米鸡的半成品，上班前塞进电饭煲，下班就能吃到香喷喷的药膳，夏天推荐白莲冬瓜盅，把莲子塞进去隔水蒸，清热解暑还刮油，最绝的是白莲红枣糕，不用烤箱也能做，当下午茶健康又饱腹。
【这些禁忌要记牢】 虽说白莲浑身是宝，但也不是人人适合，腹胀消化不良的人要少吃，因为淀粉含量高；正在吃抗凝药物的千万别碰，莲心会加重出血风险；孕妇想用的话必须咨询医生，毕竟有些成分可能刺激宫缩，还有市面上很多假白莲是用硫磺熏的，买的时候看准"无硫"标识，颜色太白反而有问题。
写到这儿突然想起个事,上周去拜访退休的老中医，他桌上摆着个搪瓷缸，里面泡着几颗胖乎乎的白莲，老人笑着说："这可是我每天雷打不动的养生茶，你们年轻人总盯着国外保健品，老祖宗留下的东西才最实在。"现在每次路过中药店，我都会抓包白莲回家，这不起眼的小白胖子，可是藏着千年养生智慧
