最近逛菜市场总能看到一堆翠绿带紫边的野菜,老辈人叫它"半边菜"，别看它不起眼，可真是深藏不露的养生宝贝！今天就带大家揭开这个田间野草的真面目，原来它才是春季餐桌上的隐形营养师。
半边菜到底是何方神圣？ 半边菜学名叫"紫背天葵"，在南方山野间随处可见，叶片正面青绿背面紫红，像件天然的渐变色连衣裙，以前农民伯伯都当杂草，现在却成了城里人追捧的"野菜贵族"，超市里动辄七八块钱一斤，其实它最值钱的不是口感，而是满满的健康密码。
五大功效让你刮目相看
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天然抗生素——消炎王者 上周闺蜜嗓子疼得像吞刀片，我随手抓把半边菜煮水给她当茶喝，没想到两天就好利索了，比消炎药还管用！后来查资料才知道，它含有的特殊生物碱就像自带消毒剂，对咽喉炎、口腔溃疡都有奇效，春天容易上火的朋友，记得冰箱常备半边菜汁。
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肠道清道夫——便秘克星 隔壁王奶奶常年便秘，自从学会凉拌半边菜，现在每天准时跑厕所，这菜富含的膳食纤维像小扫帚，能把肠道褶皱里的宿便一扫而光，最妙的是不像药物泻药伤身，老人小孩都能放心吃。
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补血圣品——女人的美容院 那天蹲菜场挑半边菜，卖菜大姐神秘地说："姑娘脸色发黄，多吃这个比阿胶强！"回家查证果然名不虚传，它的铁含量是菠菜的3倍，搭配维C促进吸收，坚持吃半个月，指甲半月牙都明显了。
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肝肺守护神——吸烟族必备 朋友在KTV上班天天吸二手烟，我给他捎去晒干的半边菜泡茶，这紫色宝贝含有的黄酮类物质，就像给五脏六腑穿上防弹衣，特别能中和烟雾毒素，现在他办公室常备半边菜茶，咳嗽都少了。
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抗癌先锋——厨房里的化疗药 别被吓到，这是真事！省肿瘤医院的张医生透露，他们经常推荐化疗病人吃半边菜，它含有的硒元素和皂苷成分，就像身体里的侦察兵，专门揪出变异细胞，当然不能替代治疗，但辅助效果杠杠的。
厨房里的百变精灵 说了这么多好处，关键得好吃才行！分享我家最爱的三种做法： ① 蒜蓉半边菜：热油爆香蒜末，下菜猛火快炒，出锅前淋半勺米醋，酸辣爽口特别开胃 ② 半边菜蛋花汤：清水煮沸后撒菜沫，淋入打散的蛋液，加盐调味即可，汤头如翡翠般碧绿 ③ 凉拌半边菜：焯水后过冰水，加香油辣椒油拌匀，放冰箱冷藏，夏天配粥绝配
这些人要特别注意 虽然半边菜浑身是宝，但孕妇要少吃（活血太猛），体寒的人最好煮熟吃，最关键是要去正规渠道买，野外的可能沾农药，记住选叶片饱满、背面紫红色鲜亮的，发黄萎缩的千万别要。
现在每次看到半边菜,都觉得是大自然给的免费药房，才几块钱一斤的野菜，藏着这么多养生大招，这才是真正的平价滋补品，明天就去菜市场，把
