前阵子去山里采风,发现漫山遍野的小红果特别显眼,当地老乡随手摘了颗塞给我:"这是野生枸杞,泡水喝比茶叶金贵!"回来查资料才发现,这不起眼的野果子竟是药膳界的"隐形冠军",今天就带大家看看,老祖宗留下的这个宝贝到底藏着多少惊喜。
野枸杞和普通枸杞有啥不一样?
很多药店买的枸杞都是人工种植的,但真正的行家更认野生的,去年认识个做中药材生意的老张,他跟我说:"野枸杞长在山崖缝里,吸天地灵气,含糖量比种植的低,但黄酮类物质高出三倍不止。"确实,自己拿野枸杞泡水,汤色透亮带点微黄,喝着有股淡淡的草木香,不像种植枸杞那么甜腻。
五大功效让人惊喜
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护眼明目有奇效
隔壁王婶天天对着手机看孙子,眼睛老是干涩,我给她支招每天嚼10颗野枸杞,半个月下来她逢人就夸:"现在看微信小字都不用戴花镜了!"其实古人早就发现这道理,《本草纲目》里专门记载枸杞"滋肾润肺,明目强阴",现代研究显示,野枸杞里的玉米黄素含量是蓝莓的2倍,难怪被程序员当成"续命神果"。 -
熬夜救星养肝王
我那做代驾的表弟,作息跟猫头鹰似的,上个月见他脸色蜡黄,赶紧塞了包野枸杞,没想到两周后再见面,整个人气色好了一大截,中医讲究"肝主疏泄",野枸杞里的甜菜碱能促进肝细胞修复,配上菊花泡茶,堪称夜猫子的救命水。 -
抗衰养颜秘密武器
公司前台小妹偷偷跟我分享美容经:每天早上用野枸杞+黄芪煮水,代替奶茶,坚持半年,原本暗沉的皮肤透出红润,连美容主编都追着问她用的啥粉底,这倒是应了李时珍说的"枸杞久服坚筋骨,轻身不老",维生素C含量比普通水果高几十倍,天然的抗氧化剂啊。 -
增强免疫的天然卫士
去年流感季,我特意给爸妈寄了野枸杞,老爷子每天拿它配山药炖汤,整个冬天就感冒了一次,后来查资料才明白,野枸杞多糖能激活免疫细胞,就像给身体装了个"杀毒软件",特别是霜降后的野枸杞,药效达到峰值,老中医都说这时候收的货最金贵。 -
调节三高的隐形帮手
社区组织的体检报告出来,刘叔的甘油三酯超标,我教他用野枸杞+山楂+荷叶煮水,早晚各一杯,三个月后复查,指标降了不少,这可不是瞎编,现代药理证实,野枸杞中的β-胡萝卜素和亚油酸确实有调节血脂的作用,关键是没有药物副作用。
这些食用窍门要知道
别看野枸杞个头小,吃法大有讲究,最直接的就是开水泡茶,但记得要用陶瓷杯,金属杯会破坏营养成分,我最喜欢的还是蜂蜜腌枸杞,早上挖一勺冲温水,酸甜可口还能润肠通便,炖鸡汤时放15粒,汤鲜味美还不上火,不过要注意,正在发烧或腹泻的人最好别碰,免得火上浇油。
辨别真假有妙招
市面上打着"野生"旗号的太多,教大家三个鉴别诀窍:①真野枸杞果蒂处有白色绒毛;②晒干后果皮褶皱自然,不会像蜡笔小新眉毛;③泡水后会上浮,染色的假枸杞五分钟就沉底,去年我在早市花80块买了斤"野生枸杞",结果全是硫磺熏过的,大家千万擦亮眼睛。
前几天陪老妈去中医院,老大夫摸着脉直摇头:"你们年轻人总熬夜,该补补肝肾了。"现在我家保温杯里常年泡着野枸杞,办公室抽屉也备着独立包装的小袋装,这玩意儿就像中药界的瑞士军刀,关键时刻总能派上用场,不过再好的东西也得适量,每天15-20颗足够,毕竟过犹不及嘛