最近总听老街坊们念叨"秋冬进补"，说起党参鹿茸泡酒更是头头是道，这黑褐色的药酒看着不起眼，倒是藏着不少养生门道，今儿咱就掰开揉碎了讲讲，这瓶被老一辈捧在手心里的"神仙水"到底咋回事。
老祖宗留下的养生智慧
要说这两样宝贝的缘分,得从《本草纲目》说起，李时珍老先生早就指出，党参"补中益气"，鹿茸"生精补髓"，您可别小看这黄澄澄的党参片和蜡黄色的鹿茸片，泡在50度以上的白酒里，那真是1+1＞2的效果，就像老茶客配茶一样，药材和酒的相遇讲究个"天作之合"。
我特意问过同仁堂的老药师,人家说这搭配最妙的地方在于：党参补气不燥，鹿茸补血不腻，配上白酒行气活血的特性，特别适合现代人亚健康状态，不过您可记住了，这可不是简单的药材大杂烩，比例大有学问。
这瓶"神仙水"到底神在哪？
先说最实在的——补气养血，现在人天天对着电脑手机，十个有九个气血不足，党参能把中气提上来，鹿茸像给身体充电宝，喝上半个月，爬楼梯不喘了，手脚冰凉改善最明显，我邻居王大爷喝了三年，现在还能扛着锄头下地呢。
再说说男人关心的"加油站"功能，鹿茸里的活性成分就像天然激素，加上酒的温热作用，那效果比吃保健品强多了，不过年轻人别急着试，这更适合35岁往后的中年大叔。
最意想不到的是抗疲劳,我采访过跑长途的司机老刘，他说每次出车前喝一小盅，连续开八小时都不打瞌睡，当然这不能代替休息，但应急效果确实杠杠的。
泡酒前的准备工作
选材可是技术活,党参要挑断面有菊花纹的，这种是正经垆党参，鹿茸得认准梅花鹿茸，马鹿茸效果差远了，记得让药店把鹿茸切成薄片，厚了泡不出有效成分。
白酒必须用纯粮酿造的,50-60度最合适，太低了泡不透，太高容易上火，我试过牛栏山二锅头和汾酒，感觉清香型的更搭药材味。
容器最好用玻璃罐子,能看到浸泡过程，去年我图省事用塑料桶，结果泡出股怪味，白瞎了好药材。
三步泡出完美药酒
第一步"洗"有讲究，党参冲一遍就行，鹿茸片得用高度酒涮两下，去掉表面绒毛，第二步"泡"要按比例来，500克药材配5斤酒正合适，有人喜欢加冰糖，其实原味更好，要甜可以泡点枸杞。
密封存放是关键,放在阴凉处三个月，期间每天摇一摇，您会发现酒色从清澈变琥珀，药材精华全融进去了，去年我泡的那罐，到过年时香得满屋都是药香味。
喝法错了等于白补
每天最多喝一两,最好是中午饭后，晚上喝容易兴奋睡不着，空腹喝伤胃，我见过有人当水喝，结果流鼻血进医院，这可不兴学。
搭配也有门道,喝的时候吃点核桃仁，既能解酒又增强补肾效果，要是上火了，含片西洋参就能平衡回来。
这些人千万要谨慎
阴虚火旺的（舌头红、半夜盗汗那种）千万别碰，会越喝火越大，高血压患者要减量，酒精对血压有影响，孕妇和哺乳期姐妹更是碰都别碰，安全第一。
上个月张大哥泡酒时没注意,把人参当归混进去，结果喝完浑身长疹子，所以说药材搭配要严格遵医嘱，别自己乱创新。
现代科学的新发现
别以为这是老古董配方,现代研究也验证了它的功效，党参多糖能增强免疫力，鹿茸含有表皮生长因子，白酒中的乙醇能帮助药效吸收，不过专家提醒，药酒不能替代药物治疗，顶多算个"健康助手"。
现在市面上出现很多改良版,有人加灵芝增强护肝，有人配红枣改善口感，但万变不离其宗，掌握好基础比例才是关键。
这瓶看似普通的药酒,其实承载着中国人几千年的养生智慧，不过要记住，再好的补品也要因人而异，建议第一次泡酒先咨询中医师，毕竟适合自己的才是最好的，您要是有兴趣试试，不妨从小剂量开始，让身体慢慢适应这份来自
