最近总听朋友说"累到虚脱想喝牛大力汤"，去中药店抓药时也常看到柜台摆着一捆捆皱巴巴的根须，这名字听着像武侠小说里的神药，但现实中它到底是啥？今天咱就来唠唠这个被称为"南方人参"的中药牛大力,看看它到底藏着多少不为人知的本事！
牛大力到底是个啥？
第一次见牛大力的人可能会纳闷：这黑褐色、长得像树根的东西真有那么神？其实它是豆科植物美丽鸡血藤的干燥根，主产于广东、海南等地，老广们喜欢拿它炖肉煲汤，既能当药又能当食材，别看它外形普通，可浑身都是宝——根部入药，藤茎能熬膏,叶子还能泡茶。
补肾强身不是吹的
说到牛大力最出名的功效，那必须是补肾，但别误会，它可不是那种"吃半天就见效"的猛药，35岁的程序员老王跟我吐槽，连着加班三个月后腰酸得直不起来，老中医给他开的方子里就有牛大力，这味药讲究"润物细无声"，通常要连喝半个月汤水，才会感觉腰部暖暖的，爬楼梯不再喘粗气，特别适合长期久坐的上班族，配上杜仲、枸杞炖鸡汤,比吃保健品实在多了。
抗疲劳效果堪比充电宝
现在年轻人流行"周一到周五靠咖啡续命"，其实牛大力才是天然充电宝，我邻居开货车的张叔，以前跑长途总要带着西洋参片，现在换成了牛大力煮水，他说这玩意儿特别扛造，开一整天车喝两壶，到家还能精神抖擞地辅导孩子作业，中医说它能"补虚劳"，对那种明明没生病却整天蔫头耷脑的状态特别管用，建议搭配黄芪、红枣煮茶,味道清甜还不上火。
肠胃不好试试这个土方法
没想到吧？牛大力还是养胃高手，我表姑常年胃寒，吃饭稍微凉点就胀气，去年开始用牛大力加胡椒炖猪肚，现在都能吃冰棍了，这组合看着奇怪却很有道理：牛大力补中益气，胡椒温中散寒，猪肚养胃黏膜，不过要避开湿热体质，舌苔黄腻的人喝了反而容易上火，最好找中医师搭把手，加点陈皮、砂仁效果更佳。
失眠星人的救命稻草
现代人谁还没点睡眠障碍？40岁的刘姐更年期整夜睡不着，西药安眠药怕依赖，改喝牛大力酸枣仁汤后明显好转，这搭配绝了：牛大力补肝血，酸枣仁宁心安神，再加点桂圆肉甜味十足，不过要提醒大家，这种助眠方子更适合心血不足导致的失眠，如果是焦虑型失眠,还得配合疏肝解郁的药物。
跌打损伤也能凑热闹
上次陪老妈爬山扭到脚，小区中医馆大夫给开了外敷方：牛大力打粉调黄酒敷患处，别说，三天就能下地走路，后来查资料才知道，这法子在民间流传百年了，尤其对付慢性腰腿痛效果显著，不过新鲜根茎捣烂效果更好,干品需要提前浸泡软化。
这些人千万悠着点
好东西也有脾气，牛大力性平偏温，阴虚火旺的人吃了容易口腔溃疡，孕妇更要忌口，曾经有位大姐不知道自己怀孕，把牛大力当保胎药喝，结果流了鼻血，还有感冒发烧期间别急着进补，这时候喝汤等于给病邪送燃料，建议先用小剂量试喝，如果出现便秘、长痘就停两天。
怎么吃才能不浪费？
最常见的就是炖汤：半斤牛大力+半只老母鸡+几片姜，大火烧开转小火煨两小时，汤色如琥珀，味道甘醇，懒人可以直接泡酒，2克牛大力泡3斤白酒，两周后每天喝一小杯，现在还有破壁饮片，直接开水冲泡就行,特别适合办公室人群。
真假辨别小窍门
市场上掺假的不少，记住这三招：真品断面有菊花心纹路，闻着有淡淡豆香，煮过的汤底会浮着白色絮状物（黏液质），要是买到颜色过分鲜艳、香气刺鼻的,大概率是硫磺熏过或者掺了别的根茎。
现代研究怎么说？
别以为老祖宗的经验没依据，现代药理发现牛大力含多种活性成分：多糖能增强免疫力，皂苷类物质有抗炎作用，氨基酸和矿物质含量也高，广州中医药大学的研究显示，它确实能提高小鼠的耐力和抗缺氧能力,难怪健身达人都拿它当运动补剂。
看到这里是不是觉得这味中药挺接地气？从岭南山野到都市厨房，牛大力用实力证明草根也能变宝贝，不过再补的药也得对症，建议先找中医师把脉辨证，毕竟适合自己的才是最好的养生之道，下次去药材市场，不妨带几根回家试试，说不定从此打开新世界的大门
