炖猪肚加这几种中药，养胃效果翻倍！做法简单又滋补

最近总感觉胃口不太好,稍微吃点凉的就胀气，朋友推荐说可以试试中药炖猪肚，没想到试了几次之后，不仅吃饭香了，连之前容易反酸的情况都改善了不少！今天就把这套养胃秘诀分享给大家，做法真的超简单~

为什么选猪肚配中药？ 猪肚就是猪的胃，中医讲究"以形补形"，它本身就有健脾养胃的作用，而且猪肚肉质紧实，炖煮后特别软糯，和中药搭配既能中和药材的苦涩味，又能让营养加倍吸收，像咱们平时工作压力大、饮食不规律导致的脾胃虚弱，吃这个特别合适。

必搭的4种黄金中药 试过好几次配方，发现这几味药材搭配最经典：

1. 白胡椒粒（祛寒暖胃） 一定要放现磨的胡椒粉，炖完汤喝着微微辣嗓子，特别适合手脚冰凉、胃里总觉得凉飕飕的人，上次我妈着凉拉肚子，喝这个汤第二天就好多了。

2. 春砂仁（消食开胃） 这种广东特产的药材有点薄荷香，能化解油腻，记得去药房买的时候挑颗粒饱满的，用刀背拍碎再炖，香味才能出来。

3. 茯苓（祛湿健脾） 湿气重的人最适合，炖完汤会结出一层薄薄的油膜，喝着不腻还清爽，我每次熬夜后舌苔厚，连喝两天准好。

4. 猴头菇（修复胃黏膜） 虽然严格来说不算中药，但养胃效果真没得说，鲜猴头菇要泡发6小时以上，不然会有苦味，和猪肚一起炖到透明最好吃。

我家传的炖汤秘方 【食材准备】 猪肚1个（约800g） 白胡椒15粒 春砂仁8颗 茯苓20g 猴头菇2朵 红枣5颗 枸杞1小把 生姜4片

【处理窍门】

1. 猪肚先用盐+白醋搓洗3分钟，再翻面去掉油脂
2. 药材除枸杞外全部装进纱布袋
3. 猴头菇提前泡发换水3次

【炖煮步骤】

1. 猪肚冷水下锅,加姜片、料酒焯水10分钟，捞出切粗条
2. 所有材料放入砂锅,加矿泉水没过食材（约2L）
3. 大火烧开转小火慢炖2小时,最后15分钟放枸杞
4. 出锅前撒盐,不用加味精！

喝汤的3个黄金时间 试过不同时间段喝，效果差别挺大： √ 早餐喝（7-9点）：这时候胃经当令，营养吸收最好 √ 睡前3小时：不会夜尿影响睡眠 × 刚吃完饭：会冲淡消化液

特殊人群这样搭

1. 胃酸过多：加3颗乌贼骨中和
2. 经常便秘：换成山药+莱菔子
3. 术后调理：加入当归头补血
4. 小孩喝：去掉春砂仁（太行气）

避坑指南

1. 猪肚别切太小块,炖久会缩
2. 中药材别超过5种,味道会发苦
3. 孕妇去掉春砂仁,它有行气作用
4. 一周喝2次即可,过犹不及

四季变化小技巧 春天：加蒲公英根清肝火 夏天：放鲜荷叶解暑 秋天：加杏仁润燥 冬天：放肉桂温阳

这锅汤我坚持喝了半个月,以前不敢吃的糯米糍现在也能吃半笼了！不过要提醒大家，胃病严重的话还是要先看医生，平时保养的话，这个汤方真的比吃药舒服多了~