最近天气忽冷忽热,办公室里此起彼伏的咳嗽声让人揪心，隔壁工位的小王天天捧着保温杯喝胖大海，可嗓子还是沙哑得像砂纸，这时候我就想起奶奶常说的那句话："咳嗽不是病，咳起来真要命，试试咱们老祖宗留下的贝母吧！"
贝母到底是啥？ 要说贝母，可不是超市里卖的扇贝柱子啊！这味在中药铺里常见的药材，其实是百合科植物的干燥鳞茎，别小看这皱巴巴的小块块，它可是从唐朝就开始入药的"老字号"，李时珍在《本草纲目》里专门写过："贝母治风热咳嗽，胸膈郁气..."，看来古人早就摸透了它的脾气。
川贝母vs浙贝母,别傻傻分不清 去药店买贝母时你会发现，柜台里摆着两种价格相差挺大的贝母，贵的叫川贝母，外壳像小小月亮牙，含在嘴里有点甜；便宜的浙贝母个头大，断面像珍珠一样亮晶晶，老中医告诉我，川贝母就像温柔的江南姑娘，擅长对付干咳无痰的燥咳；浙贝母则是爽利的北方大姐，专治黄痰黏稠的热咳，上次我感冒后喉咙痒得半夜睡不着，抓了一把川贝母粉兑蜂蜜水喝，第二天起床果然舒服多了。
贝母的四大绝活
-
润肺止咳——这可是贝母的看家本领，记得去年雾霾天特别多，我姐家娃咳得整宿睡不着，用川贝母炖雪梨吃了三天，小脸终于有了血色，不过要记住，寒咳（痰白稀薄）就别用贝母了，好比给着凉的人泼冷水。
-
消肿散结——这个技能很多人不知道，邻居王阿姨脖子上的甲状腺结节，中医师就开了含浙贝母的方子，她说每天当茶包泡水喝，喝了两个月肿块真的变小了，当然这是要配合正规治疗的，可别自己乱试。
-
清心除烦——现代人压力大，心火旺的时候舌尖红红的，晚上躺在床上翻来覆去，这时候用贝母搭配莲子芯煮水，比数羊管用多了，我试过加了点冰糖，味道居然有点像升级版凉茶。
-
抗菌消炎——科学研究表明，贝母里的生物碱确实能抑制某些细菌，就像天然的消炎药，不过可不能替代抗生素哦，上次我牙龈肿痛，含着贝母粉漱口，那股子清凉劲儿确实缓解了不少。
这些人吃贝母要注意 孕妇要谨慎，毕竟贝母性微寒，我表姐怀孕时咳嗽，婆婆给她煮川贝雪梨汤，结果被产检医生提醒要注意用量，体寒的人也别长期喝，否则肚子容易咕噜叫，最搞笑的是同事小李，听说贝母好，每天当保健茶喝，结果拉肚子进了医院，真是赔了夫人又折兵。
贝母的正确打开方式 最简单的就是贝母炖雪梨：把川贝母碾成粉末，塞到挖空的梨子里，隔水蒸半小时，出锅前加一勺蜂蜜，趁热吃，梨肉软糯，汤汁甘甜，连吃三天，喉咙像做了SPA，要是嫌麻烦，直接拿浙贝母泡茶也行，不过记得用开水焖十分钟，不然有效成分出不来。
辨别真假有窍门 好的贝母应该像缩小版的洋葱头，外层鳞片紧密包裹，闻着有淡淡的清香，尝起来微苦带点回甘，要是颜色发灰、手感粘腻，或者闻到酸腐味，赶紧放下走人——这种可能是受潮发霉的劣质品。
现代研究怎么说 科学家们用小白鼠做实验发现，贝母提取物能明显延长咳嗽潜伏期，还有研究显示它含有的贝母素甲、乙，能调节人体免疫功能，不过话说回来，再好的中药也得对症，就像钥匙开锁，得找对孔才行。
上个月陪老妈去中医院,看见走廊里贴着"止咳平喘良方"的宣传单，里面主药就是贝母，老大夫说现在的年轻人熬夜多、吃辣猛，肺阴不足的情况特别多，贝母正好能滋阴润燥，不过他强调一定要辨证施治，就像给手机充电，得找准接口才能充上电。
现在每次路过药店,我都会盯着贝母柜台多看两眼，这不起眼的小药材，承载着几千年的智慧，就像藏在深巷里的老匠人，默默守护着人们的健康，下次再听见谁咳个不停，不妨告诉他："试试咱们老祖宗传下来的贝母吧，不过记得先辨寒
