最近天气一凉,朋友圈里晒羊肉汤的越来越多了，要说这炖羊肉啊，可是咱老祖宗传下来的秋冬进补绝活，但光吃肉总觉得差点意思，今儿就跟大伙儿唠唠，往锅里加哪几种中药，能让这锅羊汤从"好吃"直接升级成"养生神器"！
【第一味：当归——补血养颜的千年CP】 老辈人常说"当归羊肉天生一对"，这话真不是吹的，上次我去甘肃出差，当地老乡端着砂锅跟我说："姑娘，这当归就像给羊肉找了个灵魂伴侣！"确实，羊肉热性容易上火，配上当归立马温和起来，我试过在砂锅里丢两片当归，炖出来的汤带着股淡淡的药香，喝完整个人从脚底暖到头发丝，特别是女生生理期喝，肚子疼能缓解大半，脸色都跟着红润了，不过要注意，当归片别放多，三四片就够，不然药味太重会抢羊肉的鲜。
【第二味：黄芪——气虚人的救命稻草】 隔壁王婶去年总抱怨上楼梯喘，我给她支了招：炖羊肉时加把黄芪，这不前两天碰见她，扛着大米爬五楼都不带歇气的，黄芪这玩意儿简直就是给身体充电的，特别适合整天喊累的上班族，记得要选切片的黄芪，煮之前用温水泡半小时，和羊肉一起炖两个小时，汤会变得有点琥珀色，有次我感冒刚好，喝了碗黄芪羊肉汤，第二天精神头全回来了，但要是本身火气旺的朋友，最好搭配点青菜平衡下。
【第三味：枸杞子——明目养肝的小甜甜】 别小看这红彤彤的小疙瘩，它可是炖羊肉里的隐藏高手，上个月我连续加班盯电脑，眼睛干得不行，老妈就在羊肉汤里撒了把枸杞，神奇的是，连喝三天，眼屎少了，看手机也不模糊了，不过枸杞千万别早放，临出锅前十分钟撒进去最合适，不然煮烂了反而发苦，现在我家冰箱常年备着宁夏枸杞，炖汤炒菜随手抓一把，比吃保健品强多了。
【第四味：肉桂——怕冷星人的专属温暖】 还记得《甄嬛传》里娘娘们喝的姜枣茶吗？其实加点肉桂更妙，有年冬天我去东北采风，当地人教我在羊肉里加肉桂皮，那热乎劲儿至今忘不了，肉桂特别适合手脚冰凉的人，我同事小刘以前冬天穿棉鞋都嫌冷，自从喝了肉桂羊肉汤，现在办公室拖鞋都敢乱穿了，不过这东西挺霸道，指甲盖大小的量就够了，放多容易发苦，建议买越南清化肉桂，香味更柔和。
【第五味：陈皮——化解油腻的清新剂】 都说广东人会煲汤，人家的秘密武器就是陈皮，有回我在潮汕朋友家喝羊肉汤，汤里飘着几片暗黄色的东西，入口居然有柑橘香！后来才知道是新会陈皮，这玩意消食解腻一绝，吃完羊肉再也不会撑得慌，现在我家炖肉必放两三片，尤其过年大鱼大肉的时候，肠胃没闹过毛病，不过陈皮要选三年以上的，太新的反而带酸味。
说了这么多,估计有人要问了：这些中药不会串味吗？窍门都在火候和搭配上，一般先大火烧开撇浮沫，转小火后再加药材，这样药香能慢慢渗进去，要是担心药味重，可以加根玉米或萝卜吸味儿，有次我忘关火把羊肉炖干了，结果意外发现浓缩的药汁拌面超香！
最后提醒大伙,中药虽好也别贪多，普通人每周喝两次足够，高血压、发烧的朋友要避开，我家楼下张大夫说过，进补就像存钱，细水长流才能见效，这个周末快试试吧，说不定喝出个红光满面的自己
