"前两天整理药箱翻出一包干巴巴的山慈菇，差点当成过期药材扔了，幸亏老妈及时拦住，这才挖出个'宝藏食材'！"最近不少朋友听我聊起山慈菇，都瞪大眼睛问："这不就是野地里长的土山药吗？还能入药？"
要说山慈菇的来历，那可是中药界的"草根逆袭"典范，这种学名叫"老鸦瓣"的植物，在云南、四川的深山里默默生长了千百年，当地人叫它"毛慈菇"，春天采挖时带着层绒毛，晒干后却成了中医手里的止咳化痰良药，别看它外形普通，《本草纲目》早就记载它能"主痈肿疮瘘，瘰疬结核",近代研究更是发现含秋水仙碱等抗癌成分。
【第一重功效：消肿散结的"身体清道夫"】 去年邻居王婶脖子上突然长了个硬块，西医说是淋巴结核，开了抗生素却见效甚微，老中医给开的方子里就有山慈菇，配合猫爪草、夏枯草煎服，没想到两个月后，那个鼓起来的包真就慢慢消下去了，这可不是个案，山慈菇所含的秋水仙碱能抑制细胞异常增生，对甲状腺结节、乳腺增生这类"气滞血瘀"的病症特别有效。
【第二重功效：抗癌防癌的天然屏障】 说到抗癌，很多人只知道灵芝、石斛，其实山慈菇才是真正的"隐形冠军"，现代药理研究发现，其含有的秋水仙酰胺能阻断癌细胞分裂，就像给肿瘤细胞按下暂停键，特别是对乳腺癌、肺癌等实体瘤，临床常与黄芪、白花蛇舌草配伍使用，不过要提醒的是，新鲜山慈菇含有少量毒性,必须炮制后才能入药。
【第三重功效：呼吸系统的守护神】 记得小时候咳嗽不止，奶奶总会去挖几颗鲜山慈菇，切片蘸蜂蜜含服，那种微微发麻的清凉感，确实能快速缓解喉咙肿痛，中医认为它能"润肺涤痰"，对付慢性支气管炎、哮喘有奇效，现在药店卖的"复方川贝精片"里,就添加了山慈菇提取物。
【第四重功效：风湿骨痛的克星】 上个月陪老爸泡药酒，特意加了山慈菇，这东西泡在50度白酒里，两周后变得金黄透亮，每天喝一小盅，居然治好了他多年的老寒腿，老中医说这不稀奇，山慈菇能祛风除湿，配上羌活、独活这类驱寒药,对关节疼痛特别管用。
【第五重功效：美容养颜的秘密武器】 最近美容院流行"山慈菇焕肤术"，把粉末调成糊状敷脸，我自己试过，祛痘淡斑效果堪比千元护肤品，原来它含有的多糖成分能促进胶原蛋白生成，《千金方》里就有用慈菇粉掺珍珠粉敷面的记载，不过敏感肌要小心,最好先在耳后试敏。
说到这里，肯定有人要问："这玩意这么好，能当饭吃吗？"千万别！山慈菇性寒，每天用量控制在3-9克，炖汤时放两三颗足够，过量可能腹泻，孕妇更要绝对忌口,里面的某些成分可能刺激子宫。
现在市面上的山慈菇分为野生和种植两种，价格差挺大，选购时记住三个诀窍：表皮带棕色绒毛的更地道，断面发白的说明够新鲜，闻着有淡淡辛辣味才是好货，平时保存要密封冷藏,不然容易生虫。
最后教大家两个实用偏方：咳嗽痰多时，用山慈菇5克、雪梨1个、冰糖同炖；痛风发作期，取10克捣碎敷在红肿关节处，不过这些只是辅助疗法,真生病还是要看医生哦！
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