路边的"杂草"竟是养生高手？
前几天去郊外散步,看见田埂上长满一种粉紫色的小花，老人们叫它"荞麦根"，我顺手拔了一株，根部像极了人参须，没想到回家一查，这不起眼的植物居然是隐藏的养生宝藏！今天就带大家看看，这个被我们忽视的"野草"到底有多厉害。
控糖降脂的天然帮手
隔壁王婶去年查出血糖偏高,医生让她少吃精细粮，结果她天天用荞麦根煮水喝，三个月后复查，空腹血糖居然从8.6降到了6.3！中医说这叫"以形补形"，荞麦根里含有芦丁、槲皮素这些黄酮类物质，就像给血管做大扫除，能把多余的糖分和脂肪打包带走。
我特意查了资料,原来北京协和医院做过实验：连续饮用荞麦根茶的志愿者，血液黏稠度明显下降，甘油三酯平均降低23%，不过要提醒的是，这东西虽好但不能替代药物，该吃药还得老老实实吃。
熬夜党的肝脏守护神
现代人哪个不熬夜？我闺蜜在广告公司上班，天天凌晨两点发朋友圈，上个月体检查出转氨酶偏高，老中医给她开了个偏方：每天用荞麦根+枸杞泡水，坚持喝了一个月，她说以前那种胸口闷胀的感觉真的减轻了。
查资料发现,荞麦根里的烟酸成分确实能促进肝细胞修复，就像给肝脏做了个SPA，特别是经常喝酒应酬的朋友，喝完酒后来杯温热的荞麦根茶，第二天头昏脑涨的情况会改善很多。
被忽略的肠道清洁工
你们有没有发现,农村喂牲口的荞麦壳特别促消化？其实荞麦根才是隐形高手！上周我妈便秘三天，我让她把荞麦根切碎煮汤，当天下午就见效了，现在她养成习惯，每周都要煮两次当凉茶喝。
这里面的膳食纤维含量高达17%，比芹菜还多三倍！而且它含有的特殊淀粉不容易被胃消化，到了肠道才能发酵，相当于给肠胃道请了个钟点工，定时打扫卫生。
藏在土里的美容秘方
我表姐是个美妆博主,去年开始疯狂推荐荞麦根面膜，她说比起化学防腐剂，这种天然提取物更能镇静泛红肌肤，我自己试了下，晒伤后敷荞麦根捣碎的汁液，那种火辣辣的刺痛感真的缓解很多。
原来这里面的芸香苷能抑制黑色素沉淀,维生素E含量比普通水果高五倍！难怪古代宫廷妃子都用荞麦根煮水洗脸，现在的高端护肤品也爱添加这个成分。
厨房里的百搭养生料
别以为荞麦根只能煮水,聪明主妇都把它玩出花来了！我家楼下早点铺的老板娘，把荞麦根晒干磨粉掺在面粉里，做出的馒头带着淡淡麦香，升糖指数还低，邻居张叔更是拿它炖鸡汤，说是能解油腻。
最绝的是我朋友小林,她把新鲜荞麦根焯水凉拌，加点醋蒜香油，成了夏天最受欢迎的开胃小菜，不过要记住，发芽的荞麦根千万别吃，里面的生物碱含量会升高。
这些人要特别注意！
虽然荞麦根好处多,但也不是人人都适合，体质虚寒的人要少吃，毕竟它是凉性的，孕妇更要谨慎，里面某些成分可能刺激宫缩，建议先少量尝试，如果出现腹泻就要停用。
保存也有讲究,新鲜挖的荞麦根要阴干，千万不能暴晒，我奶奶都是用报纸包着放食品架，随用随取，要是一次挖得多，还可以切成段冷冻，能存半年不坏。
最后的叮嘱
下次在田间地头看到荞麦根,可别当杂草拔掉了，不过要认准正宗品种，有些野荞麦可能混在里头，最好的采摘时间是开花前，这时候药效成分最浓，要是懒得自己挖，超市买的袋装荞麦根茶也是不错的替代品。
记住任何养生品都要适量,我见过有人每天三斤荞麦根煮水喝，结果反而拉肚子住院，一般成人每天15-30克就够了，就像喝茶一样平常心对待最好，毕竟养生不是治病，细
